Pomodori ripieni di riso
Ieri è stata una calda domenica d’estate. Ormai il mare lo abbiamo iniziato. L’acqua è fredda, non per i bambini, ma in spiaggia si sta benissimo. Al rientro è dura, docce, cucinare, tutto di fretta!!!! Per avvantaggiarmi un pò e per godermi il sole in tutta tranquillità, spesso cucino qualcosa prima di scendere a mare. Le insalate di pasta o di riso vanno per la maggiore, ma ieri visto che ancora il caldo è sopportabile, ho preparato i pomodori ripieni di riso, sopra un letto di patate. Che profumino al rientro!!!!!
Pomodori ripieni di riso
Riso Integrale Guerrini
Ingredienti per 4 persone
8 pomodori tondi *
8 cucchiai di riso ** (io Riso Integrale Guerrini)
provola o mozzarella
basilico e prezzemolo (io uso solo basilico)
2 patate
sale, olio d’oliva.
Pomodori
Pomodori ripieni
Pomodori ripieni di riso
Lavare ed asciugare i pomodori. Tagliare la calotta e servendosi di un coltello e di uno scavino, svuotare i pomodori e lasciarli capovolti. Raccogliere la polpa senza acqua, in una scodella,salare e condire con olio e basilico spezzettato. Lessare il riso, scolare e unire al succo di pomodoro. Lasciare riposare almeno un’ora. Il riso assorbirà tutto il condimento. In una pirofila mettere un filo di olio, fare un letto di patate tagliate a fette e salare. Riempire i pomodori aggiungendo un pezzetto di provola o di mozzarella. Chiudere con la calotta, irrorare con un filo di olio e cuocere in forno caldo a 200° per un’ora. Servire tiepidi.
Per un’idea buffet o finger food, ho usato i pomodori pachino.
Buon inizio settimana! Io devo andare….
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PASTAENONSOLO FEED 
O_O buoni, buoni, buoni!!!! Grande Giovanna! buona settimana!
Che meraviglia Giovanna!!!!! Sanno così di estate! Bravissima, un abbraccio 😉
Sempre buoni i pomodori con il riso, e poi con il formaggio filante sono ancora più appetitosi!!! 😀
Un abbraccio e buon inizio di settimana!
Che delizia! I pomodori col riso sono un goloso piatto estivo.
Un bacio
Erano spesso il menù di pranzo delle estati passate a casa dei miei nonni al mare, quando ero bambina…che bontà!
mi riprometto sempre di farli e poi mi dimentico…buonissimi e poi sono ideali anche da portare in spiaggia…complimenti fanno venire fame 🙂
Ahhhhh io li adoro!!!! son buonissimi (anche di più) pure freddi!!! smack e buona settimana 🙂
adoro i pomodori ripieni con il riso mi fai venire una fameeee,i tuoi sembrano buonissimiiiii^_^
Ciao Giovi questo è piatto fantastico piatto unico e mi ricorda la mia infanzia. Se vuoi vieni da me con alcune amiche. Baci Giovanni
Che bontà, adoro pazzamente i pomodori con il riso e qui a Roma si usa farli assieme alle patate…delizia su delizia! Ma vedo che anche i tuoi non sono da meno anzi tutt’altro :))))))))) Buon mareeeeeee!
Proposta deliziosa carissima Giovanna! I pomodori così preparati sono una meraviglia!! buon inizio settimana …che invidia (buona) quel bellissimo luogo ….! un bacione, Clara
Che buoniiiiii!!!! Con il riso sono veramente un’ottima idea!!!!:)
Un bacione!
adoro questa preparazione, per me è legata a ricordi meravigliosi ! buona settimana, un abbraccio forte !
buoni vero?, buona settimana se proprio devi andare fai pure, un bacione
mamma che buoniiiiiiiiii,d’estate è quelli che ci vuole 🙂
Ottimo questo piatto…ti salva proprio la vita 😛
la zia Consu
Posso venire anch’io???? ^__^
Che bella ricetta, in estate mangerei solo pomodori ripieni!!
Un bacione, buona giornata!!
che invidia questo mare! averlo poi sotto casa, ancora meglio! E per una giornata così lo farei molto volentieri di cucinare la mattina. E un piatto così al rientro è una meraviglia!
bello questo piatto, mi ricorda i ferragosto al lago con i miei
è il must della bella stagione, io li faccio spesso!!! un abbraccio, Ros
Buonissimi i pomodori con il riso…i li adoro e i tuoi devono essere sicuramente buonissimi!!!!
Grazie per la ricetta!!!
Un bacione e buona settimana!!!
Rosy
Ottimi i pomodori con il riso, un piatto classico che ti risolve tante situazioni. Tornare dal mare e mettersi ai fornelli è una tortura e quindi evviva questi piatti che ci fanno respirare un pò.
Eh si, Giovanna,il nostro mare è spettacolare e quanto siamo fortunate ad avere quasi….i piedi nell’acqua.
A presto
Buonissimi i tuoi pomodori ripieni. Un abbraccio, buona settimana Daniela.
Un grande classico estivo che non può mancare 🙂 Un bacio, buona settimana
Molto golosi 🙂
un saluto
io di solito il riso lo metto a macerare di crudo nel succo di pomodoro….ma che buoni !!!
Mai fatti
ma mi sa che non mancherò dal provarli BUONI!!!!!!
Un bacione cara Giovanna
Buona settimana di mare!!!!!!!!!!!!!!
Ciao, grazie per essere passata da me, anche io sono diventata una tua follower, con l’occasione ti invito a partecipare alla mia rubrica mensile: I MUFFIN che scade il 30 giugno, se ti va passa a dare un’occhiata, a presto, MArtina
buonissimi, io li preparo diversamente, ma potrei provare i tuoi i pachino? non li farò mai troppo piccoli e troppa pazienza, ma brava tu che l’ahi avuta
buoni, mia zia fa la stessa ricetta ma con i peperoni 😉
baci
Che buoni e che mare!!!!
Bacioni
Alessandra
Cara Giovanna,
il Braccio destro ed io ci tufferemmo volentieri nel tuo mare e sulla teglia di pomodori ripieni!!!
Buona settimana!
Al rientro del mare e’ dura? Ma vuoi sparare sulla croce rossa? Qui il mare lo vediamo col telescopio 😉
Fortunata sei’ ma ancora di più i tuoi cari! Questi sono perfetti x il post mare! Che bontà!
Bellissimi saranno stati squisiti, voglio provarli anch’io!!! complimenti le immagini sono molto invitanti.
Beata te che già sei al mare!!! e che spiaggia splendida!!!
Un classico che amo ancor di più dopo una splendida giornata di mare e sole in buona compagnia:* un abbraccio gio:)
Che invidia, verrei anch’io al mare!!!
Mi consolo con questi favolosi pomodori!!!
Bravissima
Un bacione
Giovanna mi hai fatto venire una gran voglia di mare,peccato che per arrivarci devo fare più di un’ora di macchina 🙁
Anch’io ultimamente preparo questi piatti con il riso.
I tuoi pomodori sono un’ottima idea da preparare in anticipo.
un bacio
Questo piatto è perfetto da portare in spiaggia, a proposito…
il mare è favoloso ti raggiungo!
Un bacio, beata te!
Gabry
Buonissimi questi pomodori ripieni. Io ci metto anche la menta^_^
Grazie ancora per essere passata da me, mi unisco volentieri anche io ai tuoi fan ^_^
che splendida ricetta!!!!! bravissima cara…..io come arriva il caldo mi rifiuto di accendere il forno 🙁
Fantastica preparazione!!! mi fa davvero gola!!! bravissima!!! ….ma se devi andarevai…..verrei volentieri anche io devo dire!!!!!!
ah beh! con un mare così…il richiamo è irresistibile!!!
Fai bene ad avvantaggiarti con la cucina.
Casa mia d’estate diventa caldissima e la cucina in particolare, così riduco all’osso l’uso dei fornelli e solo rigorosamente di mattina ahahahahah!
I tuoi pomodori ripieni sono favolosi!
Ottima idea, questa ricetta la proverò di sicuro, deve essere buonissima!
Buon mare Giovanna beata te!
Ottima versione…li devo provare…
Buon mare…
Un abbraccio
monica
Mamma mia che buona questa ricetta! Un classico sempre in voga e gustoso!!!
T’invito a partecipare, se ti va, al mio nuovo contest: http://kucinadikiara.blogspot.it/2013/06/il-nuovo-contest-cereali-in-insalata_5.html
Un bacio e buona giornata!
Carinissimi!!
Wow che voglia di mare!!! Sono davvero estasiata dalla tua ottima ricetta ed idea per l estate!
Gustosissimi e molto invitanti!!!! Complimenti!!!! Baci
Piatto estivissimo e tipico da serata d’Agosto.
I pomodori comunque lo si facciano sono sempre speciali!!!!!!!!!! Complimenti e buona estate……..
Un’idea ad hoc con questo caldo!! Buoniii!!
Uno dei mie piatti preferiti.
Che bel mare. 🙂
Questi li faccio anch’io!!! e divertente l’idea di usare i pachino;)))
Bacio Lieta
quanto mi piacciono, bravissima!!!!
Ma come ti capisco! Anch’io quando il mare chiama, devo andare … 🙂
Non resisto , però, lasciatelo dire, non resisto neppure davanti ai tuoi pomodori al riso!
Che buoni! Li adoro… mi sa che io e te abbiamo gli stessi gusti !
Li farò prestissimo con questa tua ricetta … bacioni!
Buonissimi, mi hai ricordato che è l’ora di farli!!!!Ciao, buona spiggia!!!!
Un classico della cucina italiana, ma mi piace la tua variante del letto di patate! :o)
Buona serata,
Lory
Proprio un piatto che sa d’estate! e che mare meraviglioso, Giovanna, te lo invidio parecchio 😉 Bacione
Che buoni i pomodori ripieni, in estate poi sono il pranzo ideale!
Buongiorno Giovanna,
bella ricetta ma sopratutto fresca per queste giornate di afa è l’ideale, un bel suggerimento per la cena di domani. Grazie
buona giornata
Patrizia di Cucina con Dede
Bello andare a mare e al rientro trovare un piattino così delizioso, baci 🙂
Hai ragione, il rientro dal mare è faticoso, meglio preparare in anticipo… buonissimi questi pomodori ripieni, sono molto invitanti, brava! Un abbraccio!
mmmmmmmmmmm!!!!!!è troppo invitanteee!!!
Rientrare e trovare questi già pronti, fa venire voglia di andare al mare tutti i giorni 😀 Deliziosi.
Questi pomodori ripieni sono perfetti!!! Complimenti Giovanna! 😀
Deliziosi e adattissimi a queste giornate afose! Complimenti 🙂
Ciao cara, eccomi qui!! Hai fatto benissimo a passare a trovarmi perché anche io ti avevo ‘persa’ e son felice di ritrovarti! Non avevo ancora curiosato nel tuo blog e complimenti perché è carinissimo!! I pomodori di riso sono ottimi e perfetti per questo caldo..ma non mi raccontare delle tue giornate al mare che io devo aspettare ancora un mesetto e sclerooo 🙂 🙂 un bacione grande Gio!! Appena sono davanti al pc mi aggiungo, col cell non ci riesco, mah! 🙂
Grazie cara amica della tua visita nella mia Itaca .
Appena l’ho visitata mi é entrata nel cuore.
Il mio blog nasce da lí. Tutto ruota intorno a lei..
Complimenti per il tuo blog, che seguiró con piacere. A presto
Buonissimi li faccio spesso. Per il lievito madre non ti serve altro che farmelo sapere. Felice di conoscerti.
Perfetta questa preparazione! Complimenti!
ma quanto sono buoni!!! Con i pachino mi sembra un’idea geniale!!! Complimenti Giovanna!!!! un bacione e buon week end!!
Molto brava, hai preparato una ricettina stuzzicosa per questi giorni di caldo.
Buona serata e buona domenica, un bacione
Mandi
Che delizia! Ma lo sai che non li ho mai fatti ripieni di riso? Grazie per il suggerimento.
Grazie per essermi passata a trovare. Mi unisco con piacere ai tuoi lettori fissi.
Buona serata!
Buoni!! Buoni! Perfetta per l’estate. Adoro i pomodori ripieni.
Dall’ottimo gusto questi pomodori ripieni, complimenti.