Carciofi ripieni di carne
Come andato il vostro San Valentino? Io ieri mi sono voluta prendere una giornata di riposo, da dedicare alla famiglia. Per me festeggiare il San Valentino è questo, dedicarmi ai miei amori, mio figlio e mio marito. Ho cucinato, ho sistemato un pò la casa, Nel pomeriggio c’è stato l’incontro con le maestre per le pagelle e questa è stata una buona occasione per scambiare qualche battuta con le altre mamme, abbiamo riso e scherzato un pò. La sera cena con i miei amici. Devo dire che è stata una bella giornata, di quelle che ti danno la giusta carica per andare avanti e sopportare le cose che non ti piacciono per niente.
Oggi la mia ricetta è un classico che spesso mi risolve la cena. E’ semplice e a mio marito piace tanto, il che non guasta.
Carciofi ripieni di carne x 4 persone:
Ingredienti:
8 carciofi
200 g carne macinata
1 uovo
1 panino bagnato e strizzato
provola o mozzarella
sale, olio d’oliva, prezzemolo e pan grattato.
Dopo aver pulito i carciofi, scavandoli al centro eliminando la barba interna, lavarli e cucinarli in acqua salata. Scolarli e nel frattempo preparare il ripieno amalgamando la carne macinata con l’uovo, il panino, il sale, il prezzemolo il parmigiano e qualche cubetto piccolino di provola o mozzarella. Riempire i carciofi con questo ripieno.
 Carciofi ripieni di carne |
| Piatto Tognana offerto da Folli Follie |
In una pirofila, mettere un filo di olio e posizionare i carciofi completandoli con pan grattato, parmigiano e un filo di olio. Infornare e cuocere a 200°C per 20 minuti circa ( i carciofi devono essere dorati). Sfornare e servire.
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PASTAENONSOLO FEED 
Gustosissimi!!!
Non potevi dare senso migliore alla giornata di ieri! 🙂 Bravissima Gio, io amo i carciofi e così non li ho mai preparati: sei mitica, devono essere squisiti!! Complimenti e un bacio sincero! 😀
lo sai che li ho preparati pure io qualche giorno fa? io li ho passati al sugo mmmhh che delizia anche i tuoi! Proverò anche la tua ricetta!
Ottimi !! Adoro i carciofi fatti così ma non mi ricordo mai di farli….buona giornata….
Ma che buoni! 🙂 Non li ho mai preparati, ma penso che presto li preparerò, perché dopo averli visti nel tuo blog, mi è venuta un’acquolina pazzesca! Bravissima Giovanna!
Un abbraccio,
Incoronata.
Adoro i carciofi e ripieni sono strepitosi. Un bacione, buon we
Noi abbiamo avuto a cena un amico improvviso.. quindi niente tete a tete! ahahaha Ottimi i caricofi ripieni così.. Smackk e buon w.e. 🙂
I carciofi sono buoni in qualsiasi salsa.
Ciao
San Valentino passato a casa con i miei amori, marito e figlia, nulla di più appagante!! Meraviglioso il tuo piatto, adoro i carciofi!!
Un abbraccio stretto!!!!
Gustosi preparati così
complimenti
Bellissima versione dei carciofi ripieni.Li provero’ sicuramente.Baci cara
splendida…splendida ricetta…amo i carciofi…pensa li mangio anche crudi tagliati sottilissimi con solo olio e sale…
Lieta che sia stato un San valentino piacevole con chi ami di più al mondo, un abbraccio!
Che bella idea, Giovy! 🙂 Devo provare, devono essere ottimi! 😀 Un bacio grande e complimenti, buon weekend! :**
io solitamente li preparo con un impasto di formaggio…ma voglio assolutamente provare la tua ottima versione!
un bacio
ps: è partito oggi il mio nuovo contest…ricco premio in palio…ti aspetto, se ti va!
Mai fatti ripieni di carne, buoni Giovanna!!!
I carciofi mi piacciono tantissimo!!!
Buon w.e.!!! Roby
devono essere una prelibatezza LI ASSAGGEREI VOLENTIERI.. buona giornata simmy
Non li avevo mai fatti i carciofi così, li proverò. Io adoro i carciofi e sicuramente avranno un buon sapore complimenti e buon w.e.
E’ un sacco di tempo che non preparo i carciofi…mi hai fatto venire una voglia! Ottimi in questa versione. Buon fine settimana!
ma lo sai che non ho mai fatto i carciofi ripieni!!! oddio verrò dariata dai blog ahahahahahahah. Ottima la tua ricetta
Ci vogliono delle giornate così,che ti riconciliano un pò con la vita,che ti ridanno la carica per mandar giù anche cose che non vorresti!
Ripieni di carne dici?Sai che non li ho mai provati così,ma è una grande idea ed un ottimo secondo.Copiati,in archivio!
Ti abbraccio e ti auguro tanta serenità ^_^
Monica
Buoni….sono davvero invitanti
adoro i carciofi, li mangerei almeno due o tre volte a settimana, segno tutto ! un abbraccio !
da “carciofista” li mangerei sempre….
Che delizia! Bravissima come sempre 😉
Io non amo molto i carciofi, però il ripieno di carne nelle verdure m’ispira tantissimo! Ottima idea!
Mi piace sempre passare di qua..tu fai sempre cosine buone e belle che io non so fare!
Sfiziosissima questa idea di riempirli di carne! Da provare 🙂
baci e buon we
Alice
La proverò per mio marito che adora i carciofi. Grazie per la tua visita e da oggi ti seguo volentieri anche io. A presto e buon week end
Ciao e piacere di conoscerti!!! Ma quante deliziose ricette che fai e dalle foto sembrano davvero buonissime! Con calma tornerò a leggerti e magari “rubarti” qualche ricetta!!! Grazie del tuo commento sul mio blog, buona serata!!!
i piatti semplici a volte oltre che risolvere la cena sono anche i più buoni!!!proprio come questi tuoi carciofi ripieni…
Piace molto anche a me. Ottimi.
..vedo che non a tutte le mamme va come a me, c’è anche qualche fortunata a cui la pagella dei figli porta sorrisi e buonumore :)) E un po’ t’invidio!
I carciofi ho poca abitudine a pulirli ma devo proprio ammettere che fatti come questi sono tanto appetitosi!
Boooniiiii Giovannaaaa ! sai che adoro i carciofi ripieni? Tempo fa li ho fatti anch’io ma non ho avcuto tempo di sistemare il post e nn li ho ancora pubblicati. Sono deliziosi! Brava che ci mostri ricette sane e gustose!
buonissimi!!!!! anche io in questo periodo mangio un sacco i carciofi…buoni e fanno bene!
brava 🙂
Che buoni i carciofi ripieni, con la carne non li ho mai mangiati! Un abbraccio
sei bravissima….domani andro’ a comprare i carciofi
ottimo piatto unico, trovando poi i carciofi giusti una vera bontà. Buon fine settimana cara!
sarà buonissimo, lo voglio!!!!
un abbraccio
stasera anche se ho finito di cenare, mangerei volentieri un carciofo, sai che buoni i miei cardi con patate? Mangerei solo verdure………..ciao carissima……….
Una bella ricetta gustosa, da copiare.Ciao Giovanna, buona serata….
buonissimi,li faccio spesso anch’io:))))
Che buoni i carciofi ripieni! Sono contenta che tu abbia trascorso una giornata serena con le persone che ami! un abbraccio paola
Uno dei miei piatti preferiti!!!
Ciaoooo! Lieta
Quanto mi piacciono!!
Sono secoli che nonli faccio!!
Bravissima Giovanna!!
Un bacione e buonfine settimana
Carmen
che buoni i carciofi ripieni!!!!!
Il mio San Valentino è andato supertranquillo, ma questa sera ci siamo concessi una serata a teatro 🙂
Buon weekend 🙂
Hai ragione
è un giorno da dedicarsi e da dedicare a chi si ama!!!!!!
I tuoi carciofi sono davvero gustosi cara Giovanna
e spero che la pagella sia andata bene…Ieri ho preso la prima di Rosa (prima elementare) non ti dico l’emozione!!!!!!!!!!!!
Rimarrà per sempre nella mia memoria
Un grande abbraccio
Ciao Giovanna,
hai fatto bene a staccare e a dedicarti alla famiglia, nel giorno degli innamorati è sicuramente lei il nostro grande amore!
Golosi i carciofi ripieni…
Buon fine settimana!
O_O buoniiiiiiiiiiiiii!! sempre Bravissima! ciao Buon we
Che buoni, già li gusto, brava come sempre, baci.
Ottimi i carciofi e così preparati davvero gustosi! Brava Giovanna.
Buon fine settimana
Con la carne non li ho mai provati, da fare!
Buon fine settimana e un abbraccio.
Non c’è che dire, i carciofi vanno per la maggiore… buon we!
Ciao Giovanna non ho mai provato i carciofi con questo ripieno e devo dire che m’incuriosiscono molto…complimenti…un abbraccio
Che buoni i carciofi! Mi piacciono in tutti i modi praticamente 😀
i carciofi sono un ottima verdura invernale non avevamo mai pensato di mangiarli con la carne ripieni 🙂
Buonissimi, io li farcisco con uova e formaggio, proverò questa versione! Un abbraccio!
mamma mia che bontà…io adoro i carciofi ma a casa mia piacciono solo a me…cosa darei per averne uno di questi tuoi ripieni da gustarmi tutto da sola!!!!!!!!!!!!
Brava è importante dedicare del tempo alle persone che si amano!!
E ottima naturalmente la ricetta!
Ciao Giovanna, anche se con estremo ritardo, mi sono unita a questo tuo nuovo blog e continuo a seguirti con molto piacere. Buoni questi carciofi, complimenti!
bello prenderti del tempo per te e per la tua famiglia!adoro questi carciofi sai?un bacione grande
E poi c’erano questi carciofi,a rendere la cena ancora più appagante!Sono venuti benissimo,belli ricchi ed invitanti come piacciono a me!Bravissima cara!
Adoro i carciofi cucinati così!!! Un bacio
Ero convinta di aver già lasciato un commento, ma sono talmente sbadata ultimamente che mi perdo sempre qualcosa! Questo piatto devo provarlo, mi piace!
Che buoni, mio marito liadorerebbe, mi sa che li provo! Bravissima
Sono uno spettacolo!!!
buona settimana baci
devono essere buonissimi!!!!
buon lunedì!!
Freaky Friday
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su questi alzo le mani! fantastici! amo i carciofi e ripieni sono la fine del mondo! brava giovanna:)
Devono essere buonissimi