Polpette a spiedino

Polpette a spiedino

Oggi Ferdinando, mio figlio, mi ha chiesto: ” Mamma mi fai le polpette con lo stecchino ?” e io ho pensato di fargliele così a spiedino e lui si è divertito molto.

Polpette a spiedino

Prima di tutto ho preparato le polpette con:
500 g carne macinata di vitello
1 panino bagnato e strizzato
50 g parmigiano grattugiato
1   uovo
prezzemolo, sale,
olio per friggere

Una volta amalgamati gli ingredienti, ho fatto le polpette usando un coppapasta e le ho fritte.

Ho tagliato le fettine di formaggio tipo galbanino, con lo stesso coppapasta con cui ho fatto le polpette e ho così preparato gli spiedini alternando le polpette al formaggio. Per guarnire ho usato anche i pomodorini e le foglie di basilico.

Con questa ricetta partecipo al contest    Pic nic in riva al mare