16 Maggio 2015 Lista Secondi Focaccia soffice con ricotta nell’impastoZucchine ripiene di ricottaSalmorejo zuppa fredda spagnolaBurger Buns panini per hamburgerCrackers a lievitazione naturale con salsa guacamole e salmone affumicatoPan brioche con latte di soia ripieno di broccoli e salsiccia frescaVerdure gratinate al fornoTorta rustica zucchine ricotta e salmone affumicatoPulao di polloPesce spada alla ghiottaPolpette saporite di carne mortadella e coppaInvoltini di alici ripieni al fornoCrocchette prosciutto e mozzarella con panatura alle nociFrittelle croccanti zucchine e gamberiInvoltini di melanzana ripieni di melanzana e carnePurpette i risu polpette di risoBagel con salmone affumicato rucola e crema di philadelphiaConiglio alla cacciatora alla calabresePatate con funghi trifolati pentola cuocipatateMostarda arance e cipolleChallah con salmone affumicato e panna acidaCarne di maiale e uovaCapretto al forno ara carcaraTorta rustica broccoli salsiccia e taleggioPanini croccanti con pasta madreTorta rustica di melanzane e formaggiBroccoli affogati (vrocculi affucati)Pizza Bonci con pasta madrePiadina con lievito madrePipi e patati (peperoni e patate)Pan bauletto con pasta madreHamburger di tonno fresco e chips di patateTorta rustica zucca speck stracchinoParmigiana di pesce spadaBrioche morbida con pasta madrePolpette di melanzane e ‘ndujaAlici gratinate con cipolla caramellataPesce spada con il salmoriglioGnocco fritto con esubero di pasta madreCarciofi ripieni alla calabresePolpette di pane cacio e pepeTiana catanzarese agnello gratinatoVellutata di ceci con gamberiCosce di pollo con pancetta e patate al fornoSpiedini di salmone con salsa allo yogurtPurpette i patate grattate-Polpette di patate grattugiateFocaccine con esubero di pasta madreCorona di pan brioche con pasta madreBaccalà con i ceciFungi a ru furnu funghi al fornoCarrè di maiale gratinato al limoneSalmone gratinatoCalamari ripieni di spinaciPolpette di pesce spada e melanzanaZucca gialla “ca gghiata”Focaccine al latte con lievito madrePolpette di pesce e besciamellaAgnello con patate al fornoGirelle integrali con lievito madre alle melanzane e scamorza affumicataConiglio all’ischitanaTartare di fichi e gamberiCatalana di gamberiInsalata con fichi d’india e pesche nociCrostata salata con verdure grigliate e mieleTarte tatin di pomodori e mozzarella‘nzalata ‘i pummadori e patate (l’insalata calabrese)Lestopitta calabreseBagel con lievito madreStrudel con ratatouille e baccalàCarpaccio di polpo su salsa al basilico e mandorleTartare di tonnoBurger Buns con pasta madreInvoltini di spatola con gamberiMilangiane ‘mbuttunate (melanzane farcite)Frittelle di zucchine e patate alla calabreseFiori di zucca ripieni di ricotta e alici al fornoPolpette con gamberi, merluzzo e patateVellutata di zucchine con calamari e gamberi arrostitiFrittata cu ricotta e suprissata – Frittata con ricotta e soppressataArrosto di maiale alla birraZuppa di fave fresche con pancetta, cipolla e mentaBraciole di carne alla calabreseTortino di asparagi con burro aromatizzatoInsalata pasquale nel paneCoda di rospo con patate al fornoPanini arabi con pasta madreMerluzzo e crema di lenticchiePolpo con le patate al fornoPasticcio di Cappone in crostaInsalata Fresca con pera e noccioleBaccalà alla vicentinaPanzerotti o calzoniBocconcini di baccalà in pastella.Focaccia con lievito madreRicciola al cartoccioPizza con lievito madreInvoltini di parmigianaPolpettone ripieno con contorno di patate al forno.Totani ripieni di baccalà e patatePolpette di aliciCernia in crosta di patateInvoltini di tacchino in biancoPesce balestra al forno con patate e pomodoriniTotani ripieni di melanzaneInsalata gamberi e calamariFrittura di surici o pesce pettinePeperoni ripieni di carnePanini arabiFiletto di tonno alla Mediterraneo con pomodorini cipolla e basilicoCotolette di melanzane ripiene al fornoMelanzane ripieneTortino di alici con gamberi, scampi e cozze.Zucchine ripiene di melanzanaHo vinto al contest Un sorriso nel piattoParmigiana di melanzane sicilianaInvoltini ai due coloriFrittata di patate al fornoTortino di aliciSformatino di zucchine con ricotta e pancettaClam Chowder ( zuppa di vongole)Cotolette di verdureTasca di vitello ripiena di crema di carciofiTotani arrostitiSoufflè di patateStocco con le patatePesce spada all’aranciaSofficiniCarciofi ripieni di carneZuppa di pescePollo ripieno disossatoVerdure grigliate con cuore filanteSpiedini di seppie e gamberiFrittelle di bianchetti con la birraRicciola al forno su letto di patate e pomodoriniTorta salata con verza e formaggioPesce stocco in insalataPesce spada al forno con semi di sesamo e limoneInvoltini di melanzanaFrittata di asparagi selvaticiTortino di zuccaTotani ripieni di gamberetti al fornoPepite di pollo e ricottaCrocchette di patateArista all’aranciaTonnettiCalamari ripieniTorta brisè con speck e formaggiPolpo con rucola e pomodoriniPolpette a spiedinoTorta fredda salata di melanzane e peperoniRotolo di mozzarella con pomodoro e tonnoZucchine tonde ripiene di carneDentice alla VincenzoAlici marinateVoglia di PizzaI panini di giòLa mia treccia salata e gli hot dogBuffet con amiciTortino di zucchine e melanzaneConiglio in salsa delicata con polenta
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