Torta brisè con speck e formaggi Ieri sera ho fatto questa torta brisè, dal gusto particolare. La ricetta originale ( Torta brisè con speck e gorgonzola) è di Sognomio. Torta brisè con speck e formaggi In una teglia di diametro 28/30 cm, mettere una sfoglia di pasta brisè. Mettere delle soottilette, io ho messo … Continua a leggere
Linguine maxigusto Il titolo della ricetta è già tutto un programma. Credetemi!!!!!!! Linguine maxigusto Ingredienti per 4 persone: 1 kg cozze e vongole 4 calamari 500 g gamberi 4/5 pomodorini pachino cipolla, olio, vino bianco, sale q,b., sedano, prezzemolo e peperone 350 g linguine Rustichella d’Abruzzo Mettere le vongole a bagno con poco sale. Dopo aver … Continua a leggere
Tagliolini di pasta fresca con pomodorini e basilico Oggi, per non fare il solito spaghetto, ho preparato i tagliolini fatti in casa con il sugo di pomodorini pachino. Tagliolini di pasta fresca con pomodorini e basilico Ingredienti per 4 persone: 350 g di tagliolini all’uovo 600 g pomodorini pachino olio d’oliva, sale, aglio e basilico. Dopo … Continua a leggere
Torta ricotta e amaretti La torta ricotta e amaretti, è un dolce che ho fatto per la festa di fine anno della classe di Ferdinando, mio figlio. E’ una ricetta che avevo salvato tra i preferiti, da diverso tempo e aspettavo l’occasione giusta per provarla. E così è stato. Semplice e veloce, vi sorprenderà … Continua a leggere
Polpo con rucola e pomodorini Polpo con rucola e pomodorini Ingredienti: 1 polpo da 1 kg 3-4 pomodorini tipo datterini 1 mazzettino di rucola sale, olio, aceto balsamico. Dopo aver pulito il polpo, metterlo nel congelatore almeno per una notte. Prima di cucinarlo, farlo scongelare sotto l’acqua fredda corrente. In una pentola di coccio … Continua a leggere
Semifreddo amaretto e cioccolato Il semifreddo è il dolce che preferisco, quello amaretto e cioccolato in particolare ed è proprio per questo che non perdo occasione per prepararlo. La ricetta me l’ha passata anni fa la mia amica Antonella che saluto con affetto. Semifreddo amaretto e cioccolato Ingredienti: 500 ml panna fresca 4 … Continua a leggere
Polpette a spiedino Oggi Ferdinando, mio figlio, mi ha chiesto: ” Mamma mi fai le polpette con lo stecchino ?” e io ho pensato di fargliele così a spiedino e lui si è divertito molto. Polpette a spiedino Prima di tutto ho preparato le polpette con: 500 g carne macinata di vitello 1 panino … Continua a leggere
Cheese cake alle fragole Per una cena ho fatto questo cheese cake, un incontro con gli amici in una calda serata d’estate ed allora niente di più indicato di un dolce fresco e goloso reso ancora più irresistibile da un toping alle fragole. Il cheese cake per essere gustato bene, deve essere preparato il giorno … Continua a leggere
Gnocchi gratinati Per il pranzo della domenica, avevo voglia di qualcosa un pò più sostanzioso del solito piatto di spaghetti al sugo e ho fatto come piatto unico, questi gnocchi al forno. Gnocchi gratinati Ingredienti: gnocchi di patate sugo mix di formaggi (emmental, provola) e prosciutto cotto parmigiano grattugiato Condire gli gnocchi con un sugo … Continua a leggere
Torta fredda salata di melanzane e peperoni In questi giorni di caldo, non c’è di meglio di una torta rustica fredda da mangiare sia a casa che fuori, magari in riva al mare. Considerando poi che quella che sto per proporvi ha i colori e i sapori dell’estate, non vi resta altro che farla. Torta … Continua a leggere
Cake Pops multicolor Per il compleanno di un compagnello di Ferdinando, ho fatto questi cake pops al cioccolato. Cake Pops multicolor Ingredienti: 1 pan di spagna al cioccolato qualche cucchiaio di nutella mischiata a latte condensato stecchini di legno per spiedini cioccolato fondente per copertura, cocco disidratato, granella di nocciola, confettini colorati. … Continua a leggere
Crepes con ripieno di gamberi e rucola Oggi mi sono voluta deliziare con queste crepes dal sapore piuttosto delicato. Si, bisogna accendere il forno, ma per pochissimo tempo. Crepes con ripieno di gamberi e rucola Ingredienti per 4 persone: 12 crepes 700 g gamberi freschi 1 kg pomodori a grappolo 1 mazzetto di rucola 1 … Continua a leggere
Semifreddo alle fragole Con le ultime fragole del periodo, sono riuscita a fare questo semifreddo alle fragole veloce, leggero e molto buono. Ricetta presa da cookaround forum bimby (Pinkdaisy) Semifreddo alle fragole Ingredienti: 300 g fragole 150 g zucchero 2 albumi Nel boccale mettere le fragole con lo zucchero e frullare 10 secondi Velocità 5/6.Aggiungere … Continua a leggere
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