Pan carrè Alla mia confettura di fragole che ho pubblicato ieri, mi piaceva abbinare qualcosa che mi consentisse di preparare una buona colazione e allora ho pensato al pancarrè. Mi era sempre piaciuta l’idea di farlo io con le mie mani, ma evidentemente aspettavo l’occasione giusta. Tra le varie proposte di pan carrè , quella che mi … Continua a leggere
Confettura di fragole al naturale Avendo delle fragole da consumare , ho pensato di fare la confettura di fragole, anche perchè ci vuole veramente poco per farla. La ricetta l’ho presa da Più Dolci di aprile. Confettura di fragole al naturale Ingredienti: 1 kg di fragole mature pulite 700 g di zucchero (io la … Continua a leggere
Gnocchi di ricotta e basilico con sugo di melanzana Vi capitano dei giorni in cui avete poco tempo a disposizione, ma non volete assolutamente rinunciare ad un primo gustoso? A me è successo qualche giorno fa. In frigo avevo una ricotta da consumare ed una melanzana ed allora, nonostante fosse già mezzogiorno, mi sono … Continua a leggere
Rotolo alle fragole con camy cream Anche se in ritardo,Tanti Auguri Mamme!!! Il mio fine settimana è andato abbastanza bene, sono stata con i miei amici e ho trascorso due bellissime serate. Sabato fuori in un locale, ieri domenica, a casa mia. Vincenzo ha cucinato il dentice, seguendo la sua ricetta che trovate qui, io ho preparato … Continua a leggere
Croissant integrali Mi piace stupire le persone, ma mio figlio in particolare. Lui aspetta il sabato e la domenica mattina con molta ansia, perchè così va a fare colazione al bar con il padre. Al rientro, mi parla della sua colazione, del cornetto alla cioccolata che ha mangiato. Quando sulla copertina di Più Cucina aprile/maggio,ho … Continua a leggere
Fagottini di mela e bacche di goji Per la colazione di questa mattina, ho preparato dei fagottini di mela che ricordano il sapore dello strudel, solo che ho sostituito l’uva sultanina con le bacche di goji. In molte cucine, da tempo ormai sono presenti le bacche di goji. Io purtroppo in zona non riuscivo a … Continua a leggere
Timballo di riso con melanzane L’altro giorno mi telefona mio marito e mi dice che viene a pranzo con due colleghi. Erano già le h 10.30 e non sapevo veramente cosa fare. Avevo del ragù del giorno prima, ma non mi andava di fare una semplice pasta con il sugo ed allora ho pensato di … Continua a leggere
Ho vinto al contest Un sorriso nel piatto Oggi è un giorno particolare, sono veramente felice perchè ho appena saputo di aver vinto ben due contest e la cosa mi riempie di gioia. Decisamente un buon inizio di settimana!!! Ho vinto al contest Un sorriso nel piatto Ho avuto il piacere infatti, di partecipare: al … Continua a leggere
Fiori di zucca fritti con ripieno di alici e mozzarella I fiori di zucca fritti ripieni, non hanno bisogno di presentazione, parlano da soli.. Rappresentano un antipasto gustoso, sfizioso e nello stesso tempo raffinato. Hanno una sola pecca, per essere gustati in pieno, devono essere mangiati caldi!!!! Appena fritti. Il ripieno può variare, ma io … Continua a leggere
Parmigiana di melanzane siciliana Io le melanzane in cucina le uso veramente tanto, nella pasta, nei contorni, nei secondi, ripiene. Ma se devo scegliere qual è il modo migliore per assaporarne in pieno il loro sapore, è senza dubbio la parmigiana. Quando ho letto la versione siciliana di Cucina che ti passa, per l’appuntamento di … Continua a leggere
Paella de marisco Io e mio marito abbiamo una passione che ci accomuna ed è quella per i viaggi. Io sinceramente, non disdegnerei una destinazione esotica, tanto mare e tanto relax. Mio marito, invece ama stancarsi, camminare tanto e visitare grandi città. Ragione per cui abbiamo visitato molte capitali europee e soprattutto diverse città della … Continua a leggere
Collaborazione Riso Guerrini Collaborazione Riso Guerrini In questi giorni ho avuto il piacere di apprezzare la qualità del Riso Guerrini grazie alla fornitura che questa splendida azienda mi ha voluto omaggiare. La storia della famiglia Guerrini, è una storia di agricoltura moderna, che arriva dal passato e ha saputo unire tradizione a innovazione. Un esempio … Continua a leggere
Peperoni ripieni di fusilli al forno Oggi un primo bello colorato che ci fa respirare aria primaverile e che ci mette tanto buon umore. I peperoni infatti, con il loro colore e il loro profumo, fanno festa sulle nostre tavole. Io ho scelto un ripieno classico, la pasta al sugo, ma si possono preparare anche … Continua a leggere
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