Buffet

Crostata di frutta fresca Se c’ è un dolce che per me rappresenta l’estate, è la crostata di frutta con i suoi colori e la sua freschezza., ed è proprio per salutare l’estate 2012,anche se con qualche giorno di anticipo, che posto questa ricetta. Crostata di frutta fresca Ingredienti  : frolla(ricetta presa da Giallo Zafferano) … Continua a leggere →

Semifreddo ai 3 gusti gelato Ed ecco l’ultima ricetta del buffet del mio compleanno. E’ un semifreddo molto semplice da realizzare: Ingredienti: 1 disco di pan di spagna bagna al rhum (io ho usato lo sciroppo preparato per il babà) 3 gusti di gelato a scelta: ( i miei erano tartufo, fior di latte, cioccolato) lamelle di mandorle, ricci di … Continua a leggere →

Tartufini al rhum I dolcetti che non possono mancare nei miei buffet di dolci, sono sicuramente i tartufini al rhum. Sono stati realizzati usando 2 stampi Tupperware. E’ una ricetta presa da cookaround forum bimby Tartufini al rhum Ingredienti per 19 Tartufini: 150 g cioccolato fondente 75 g burro morbido 50 g zucchro 50 g biscotti (lingue … Continua a leggere →

Cheese cake alle pesche A fine agosto Claudio, amico nonchè collega di studio di mio marito, ha organizzato una cena molto carina nel giardino della casa dei suoi genitori. E’ stata una piacevole serata in compagnia dei suoi fratelli e dei suoi cugini. E’ stata una cena a base di pesce. per pochi intimi come … Continua a leggere →

Charlotte con mousse al limone e geleè di fragole Come anticipato, oggi posto la ricetta della torta del mio compleanno. E’ un semifreddo dal gusto molto delicato e credetemi particolarmente buono. Si tratta di una ricetta di Amuro ricavata da i dolci di Pinella. Charlotte con mousse al limone e geleè di fragole Ingredienti: 1 disco … Continua a leggere →

 Buffet di dolci Buffet di dolci Come ben sapete il 18 agosto è stato il mio compleanno. L’ho festeggiato a casa di amici, eravamo in tanti e in giardino, a casa di Graziella siamo stati benissimo. La cena è stata a base di pesce. Qualche antipastino, la cernia al forno con le patate, tanta frutta … Continua a leggere →

Pizza Panino    Pizza Panino Nei giorni scorsi sono stata ospite a casa della mia amica Melina e ho provato la sua focaccia bianca, farcita all’interno. Mi era piaciuta molto e mi ero ripromessa di farla anche io. Da qui l’idea, l’altra sera, mentre preparavo la pizza (vedi la ricetta qui), un panetto anzichè stenderlo per … Continua a leggere →

Roselline del deserto con gocce di cioccolato   Questa è una ricetta presa da “Più Dolci”,  di qualche anno fa. Lo so che accendere il forno in questi giorni di caldo, non è il massimo, ma vi assicuro che per questi biscottini, ne vale proprio la pena. Roselline del deserto con gocce di cioccolato Ingredienti: … Continua a leggere →

Torta brisè con speck e formaggi   Ieri sera ho fatto questa torta brisè, dal gusto particolare. La ricetta originale ( Torta brisè con speck e gorgonzola) è di Sognomio. Torta brisè con speck e formaggi In una teglia di diametro 28/30 cm, mettere una sfoglia di pasta brisè. Mettere delle soottilette, io ho messo … Continua a leggere →

Polpo con rucola e pomodorini Polpo con rucola e pomodorini Ingredienti: 1 polpo da 1 kg 3-4 pomodorini tipo datterini 1 mazzettino di rucola sale, olio, aceto balsamico.   Dopo aver pulito il polpo, metterlo nel congelatore almeno per una notte. Prima di cucinarlo, farlo scongelare sotto l’acqua fredda corrente. In una pentola di coccio … Continua a leggere →

Polpette a spiedino Oggi Ferdinando, mio figlio, mi ha chiesto: ” Mamma mi fai le polpette con lo stecchino ?” e io ho pensato di fargliele così a spiedino e lui si è divertito molto.   Polpette a spiedino Prima di tutto ho preparato le polpette con: 500 g carne macinata di vitello 1 panino … Continua a leggere →

Cheese cake alle fragole Per una cena ho fatto questo cheese cake, un incontro con gli amici in una calda serata d’estate ed allora niente di più indicato di un dolce fresco e goloso reso ancora più irresistibile da un toping alle fragole. Il cheese cake per essere gustato bene, deve essere preparato il giorno … Continua a leggere →

Torta fredda salata di melanzane e peperoni   In  questi giorni di caldo, non c’è di meglio di una torta rustica fredda da mangiare sia a casa che fuori, magari  in riva al mare. Considerando poi che quella che sto per proporvi ha i colori e i sapori dell’estate, non vi resta altro che farla. Torta … Continua a leggere →