camy cream crema al mascarpone

By Giovanna Bianco 3 Gennaio 2013

camy cream crema al mascarpone fatta con tre ingredienti senza cottura, semplice e veloce

• Prep Time : 15 minutes

Ingredients

• mascarpone - 500 g
• latte condensato - 1 tubetto da 170 g
• panna fresca - 250 ml

Instructions

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La Camy cream crema al mascarpone è una crema a base di  soli tre ingredienti: mascarpone, latte condensato e panna. Non ha uova e si prepara a crudo. E’ la ricetta perfetta per quando si ha poco tempo a disposizione e si vuole preparare un dolce. La camy cream crema al mascarpone, la  preparo per farcire dolci, per i miei  che dessert al cucchiaio. I rotoli con la pasta biscotto sono ancora più buoni con questa crema meravigliosa E’ ottima al naturale, con la frutta e diventa super golosa se abbinata alla cioccolata, con crema alla nocciola o con gocce di cioccolata.

Per chi non ama il tiramisù con le uova a crudo, diventa una valida sostituta, sicuramente più veloce ma altrettanto buona della crema con le uova pastorizzate.

Da quando l’ ho provata, la uso spesso, piace a tutti, ai bambini in particolare.

Fatta con tre ingredienti, per quanto semplice, è necessario che si usino degli accorgimenti per la riuscita della ricetta stessa. Gli ingredienti devono essere freddi, appena tolti dal frigo ed è consigliabile che anche la ciotola dove viene preparata, sia fredda.

Camy Cream crema al mascarpone

Procedimento

Nella planetaria, mettere il mascarpone. Dare qualche colpo di frusta per ammorbidirlo ed aggiungere a filo il latte condensato. Mescolare a mano con una spatola in silicone. Amalgamare lentamente perchè la crema deve rimanere compatta, non liquida. A parte montare la panna, ben soda ed aggiungerla al composto di mascarpone e latte condensato.

Io spesso uso la panna vegetale anzichè della panna fresca ed è altrettanto buona, la crema è ancora più soda.

Una volta preparata,  si conserva in frigo coperta con pellicola trasparente, va consumata in poco tempo, il giorno dopo.

Provatela e non ve ne pentirete, sono sicura che come me, non l’abbandonerete più.

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