Insalata Fresca con pera e nocciole
Sfogliando le ricette di pasta e non solo, mi sono accorta che ho inserito pochi contorni eppure devo dire che ne faccio spesso diversi e a mio parere anche gustosi. Per me un secondo deve prevedere il contorno, altrimenti il piatto mi sembra incompleto. In questo periodo mi sto specializzando sulle insalate, ho scoperto anche che ce ne sono alcune che possono tranquillamente sostituire il pranzo o la cena, un vero e proprio piatto unico. Basta curare un pò la presentazione e diventano anche particolari.
Un esempio? L’insalata fresca con pera e nocciole.
Io l’ho preparata la prima volta la Vigilia di Natale, perchè ci tenevo a presentare in maniera nuova e diversa, l’insalata. Bella colorata, ma anche fresca e gustosa mi piace a tal punto, che in questi giorni la sto facendo veramente spesso. Nei giorni post Natale, molti sentono la necessità di mangiare in maniera più leggera, ma senza rinunciare al gusto,e l’insalata fresca con pera e nocciole, è l’ideale.
Semplice da preparare, come tutte le insalate, ha quel tocco in più derivante dalla presenza delle nocciole e la pera, con il suo sapore dolciastro ben si amalgama al sapore amarognolo del radicchio. Gli ingredienti principali sono la pera, il radicchio e la nocciola, ma ci si può sbizzarrire anche con altri tipi di insalate, il risultato sarà sicuramente ottimo.
Insalata fresca con pera e nocciole
Ricetta presa da La Cucina Italiana (di qualche anno fa).
Affettare il finocchio sottilissimo, possibilmente con la mandolina e mettere a bagno in acqua fredda con succo di limone. Affettare così anche la pera.
In una scodella mettere l’indivia tagliata a pezzettini, la rucola e il finocchio e condire con olio di nocciole, sale e pepe.
Disporre le foglie del radicchio alzate, in una ciotola. Mettere al centro l’insalata condita, completare con le pere, le nocciole tritate e barbine di finocchio.
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PASTAENONSOLO FEED 
Cavolo, che buona, e che colori, bella l’idea di abbinarci le pere e le nocciole, brava!!
Dopo tutto questo magna magna va proprio bene questa insalatina ciao
Devo essere sincera… non credo che sia per me… :/ non sono solita a mischiare il dolce col salato :/
mi piacciono molto queste insalate..la croccantezza data dalle nocciole mi sembra un ottimo abbinamento..ha un aspetto delizioso e anche solo in fotografia dà la sensazione di freschezza
Ottima insalata per depurarci dalle fatiche natalizie passate :9
Non vado pazza per le insalate, ma questa deve essere davvero buona
Davvero ottima questa insalata..ne immagino già il sublime sapore 😀 Poi la sua leggerezza ben si presta a rimettersi in riga post feste 😛
Buona serata cara <3
la zia consu
un insalata davvero particolare , dall’aspetto delizioso , complimenti !
che buona e ricca questa insalata, inoltre mi sembra anche molto salutare
ammetto che non conoscevo questa pietanza, annoto i consigli e cerco di rimediare alla mancanza :))
L’insalata l’adoro non lo mai provata così mi rifarò domani grazie
che buona questa insalata! allegra e sfiziosa, la replicherò di sicuro!
Che bella idea la tua insalata, fresca e sfiziosa . Buona serata Daniela.
Mi ispira parecchio proverò sicuramente a farla
Brava!!!
Baci
bella, colorata e profumata, mi ispira
Pera e nocciole? Assolutamente da provare perchè mi ispira un sacco questo abbinamento ^^ Domani la faccio 🙂
cavolo che bontà , fresca e veloce
dario fattore – whosdaf
NON HO MAI PROVATO UN MIX SIMILE.aRANCE E NOCI Sì , MA PERE E NOCCIOLE MAI….SONO CURIOSA DI PROVARE.
Sarei proprio curiosa di provare, ha un bellissimo aspetto
Leggera e saporita, perfetta per riprendersi dalle feste 🙂 Buona giornata!
Anche a mio parere un secondo deve assolutamente prevedere un contorno. Questo che ci presenti è davvero molto ma molto particolare. Chissà se potrebbe piacermi questo abbinamento. Da provare sicuramente
Queste insalate sono la mia passione! Un bacio
una presentazione veramente ottima, l’aspetto sembra invitante bisognerebbe solo provarla….
buona e leggera, perfetta per il dopo feste 😉
un bacione cara :*
Che meraviglia questa insalata, dev’essere leggera ma molto saporita!
Adoro le insalatine fresche e leggere, poi la tua mi ingolosisce parecchio, non avevo mai provato ad aggiungere anche le nocciole!!
Devo assolutamente provarla, secondo me sarebbe perfetta nelle calde giornate estive!
Anche a casa mia il contorno c’è sempre. Questa insalata mi piace molto. La proverò.
non c’è che dire un insalata davvero originale, semplice e gustosa allo stesso tempo
Una insalata molto gustosa e particolare.
Freschissima e sicuramente deliziosa la tua insalata! 🙂
Ho visto il radicchio precoce e sono corsa!!!
Buonissima con pere e nocciole!!! Mi piace un sacco!!!
Secondo me con il radicchio tardivo è ancora meglio!!!
Un bacione Gio! Roby
ri-buon anno!
Che buona questa insalata, colorata e sfiziosa! Un bacione
Molto particolare come abbinamento e sicuramente da provare.. lo proporrò anche io a casa
croccante e sfiziosa, da fare ! buona settimana
Ottima idea io lo preparo sempre e aggiungo anche il grana padano a scaglie!
Buonissima, freschissima e assolutamente da provare:)) grazie mille per aver condiviso questa bellissima idea!!!:)
un bacione e buon inizio settimana
Rosy
Ha davvero un ottimo aspetto, devo proprio provarla anche io questa insalata particolare
dopo le feste le insalate mi fanno compagnia a pranzo e a cena ogni santo giorno…certo che tristezza quelle che mangio io…grazie per l’idea almeno seguendo i tuoi consigli…potrò mangiare light e con gusto
un piatto nuovo e particolare, da replicare sicuramente 😀
Wow mi piace moltissimo la proverò.
Bacio 🙂