Fusilloni zucchine e salsiccia Oggi è venerdì, un’altra settimana è finita. In questo periodo le giornate scorrono velocemente, quasi non mi rendo conto. Sul blog in questi giorni ci sono stata poco, ho avuto infatti la possibilità di fare un’esperienza nuova, ma soprattutto divertente. Sono stata contattata dalla TV Regionale Telespazio Calabria e ho registrato … Continua a leggere →

Suisse brioche con crema Ieri è stata una domenica di pioggia, l’ho trascorsa in casa e per me il modo migliore per occupare il tempo, è cucinare. Per i lievitati è la giornata ideale, perchè puoi dedicarti a loro tutto il giorno e seguirli passo, passo, senza fretta. Avevo voglia di sperimentare nuove ricette di … Continua a leggere →

  Pasticcio di Cappone in crosta Oggi una ricetta che  ho preparato durante le festività Natalizie,  il Pasticcio di Cappone in crosta, che potrebbe essere un’idea per il pranzo di domenica. Come riporta Wikipedia, il cappone è un gallo castrato per farne aumentare il peso e la morbidezza delle carni. E’ il classico piatto di … Continua a leggere →

Pane girasole Il pane girasole mi sarebbe piaciuto prepararlo per le feste, sarebbe stato un bellissimo centro tavola. Non ce l’ho fatta, effettivamente mi ero accorta, leggendo la ricetta, che avrebbe richiesto del tempo e in quei giorni non è semplice. Mi sono però ripromessa di farlo e ieri mattina approfittando di un pò di … Continua a leggere →

Ricetta baci perugina Oggi avevo in mente di preparare diverse cose, ma mi sono accorta che mi mancano gli ingredienti per cui sono costretta a rimandare a domani o comunque per i prossimi giorni. A me piace programmarmi e quando qualcosa mi fa rinviare, un pò mi innervosisco e mi fa iniziare male la giornata. … Continua a leggere →

Insalata fresca con pera e nocciole Sfogliando le ricette di pasta e non solo, mi sono accorta che ho inserito pochi contorni eppure devo dire che ne faccio spesso diversi e a mio parere anche gustosi. Per me un secondo deve prevedere il contorno, altrimenti il piatto mi sembra incompleto. In questo periodo mi sto … Continua a leggere →

Timballo alla ricotta Le feste sono finite, da oggi si ritorna alla normalità!!! Ieri ho sistemato tutto, ho disfatto l’albero, il presepe e ho tolto i vari addobbi, in effetti io ogni anno aspetto con tanto entusiasmo l’arrivo del Natale, ma poi ho anche tanta voglia di  riprendere la vita di sempre. In questi giorni … Continua a leggere →

Pasta e non solo, compie un anno, il suo primo compliblog e con il post di oggi intendo ringraziare tutti coloro che mi seguono  e mi sostengono. Il blog nasce da una passione, quella per la cucina e pasta e non solo mi dà la possibilità di coltivarla e di migliorarla. Tante sono le ricette condivise (272) … Continua a leggere →

Ricetta Angelica salata con philadelphia e speck Buon giorno, buon anno a tutti. Le feste sono quasi finite, in questo periodo come ogni anno è stato per me un continuo di feste e di preparativi vari. L’altra sera ho organizzato una tombolata per mio figlio Ferdinando, con i suoi amichetti e per l’occasione ho preparato … Continua a leggere →

Buon giorno, il Natale è passato ormai da qualche giorno. Io l’ho trascorso abbastanza bene. La vigilia ho avuto ospite la famiglia di mio marito, mentre il 25 sono stata con i miei. Giorni tranquilli, ho mangiato, ma come al mio solito, senza eccessi .  In questi giorni ci si chiede come trascorrere il veglione … Continua a leggere →

Panini all’olio con pasta madre Manca veramente poco a Natale, ma non so a voi, ma a me sembra ancora lontano. Questa mattina con mio marito abbiamo parlato del menù della vigilia. La passeremo a casa mia con i suoi familiari. Abbiamo finito col discutere perchè lui vorrebbe che io facessi le solite cose, ma … Continua a leggere →

Pandoro In questi giorni sul web ho visto tante ricette di Pandoro e non vi nascondo che mi chiedevo se anche io ero capace di sfornare tanta bontà.  Ci sono delle cose che ti fanno paura solo all’idea, pensi di non essere brava, di non avere la pazienza per riuscirci. Poi mi sono detta, provare … Continua a leggere →