Risotto con gamberi alla rucola Anche oggi è una giornata di sole, il tempo è sereno. Stamattina sono uscita presto da casa per andare a fare le analisi, subito la mia attenzione è stata rapita dal mare bello, calmo, illuminato dai primi raggi di sole ed è stato un peccato non poter rimanere ad ammirare … Continua a leggere →

Totani ripieni di baccalà e patate Oggi è mercoledì, siamo già a metà settimana e non so voi,ma io sto pensando a cosa organizzare per il fine settimana. Mi piacerebbe infatti, rivedere i miei amici o comunque trascorrere qualche ora in compagnia in totale spensieratezza. Una sana chiacchierata, accompagnata da un buon bicchiere di vino, … Continua a leggere →

Cannelloni ripieni di zucca, funghi, ricotta e salsiccia Buon giorno, anche oggi da me è una bella giornata di sole. Godiamocelo finchè dura. Sempre per il pranzo di domenica, ho preparato i cannelloni ripieni. Questo è il periodo della zucca e dei funghi e  sul web ci sono molte ricette con questi ingredienti. Di recente … Continua a leggere →

Torta al multistrato al cioccolato Non so se capita anche a voi, ma ci sono delle volte in cui vedo delle ricette e dico questa la devo fare. Ecco è stato proprio questo quello che mi è successo quando ho visto su face book, la torta multistrato al cioccolato della Lindt. Effettivamente è impossibile resisterle … Continua a leggere →

Polpette di alici E’ venerdì, ci prepariamo per un altro fine settimana di ottobre. Spero tanto che il tempo ci regali ancora delle belle giornate di sole, come quella di oggi per poter trascorrere ancora qualche ora all’aperto, prima che arrivi il freddo. Chi mi segue  sicuramente avrà notato che io amo il pesce, le … Continua a leggere →

Gnocchi di melanzana Oggi il tempo è migliore, c’è il sole e sicuramente si sta decisamente meglio. In questi giorni mio marito è stato fuori a Milano e ne ho approfittato per fare il cambio di stagione. Non so voi, ma io proprio è una cosa che rimando sempre, non la farei mai. Mi piacerebbe … Continua a leggere →

Calamaretti con peperoni saltati nel wok Oggi da me non è bel tempo, piove e c’è vento. Sicuramente la giornata  ideale per stare in casa e pensare all’inverno. Non vi nascondo che già ho nostalgia delle mie serate davanti al camino, con una tisana calda. La mia proposta di oggi, i Calamaretti con peperoni saltati … Continua a leggere →

Fusilloni al pesto di melanzane In questi giorni mi sono ritrovata spesso a leggere ricette con il pesto di melanzane. Come ho detto in altri post, io amo le melanzane e cerco di farle in svariati modi. Mio padre me ne ha date un bel pò e quindi per smaltirle, sto cercando preparazioni diverse. Vi … Continua a leggere →

Cernia in crosta di patate La cernia in crosta di patate, è un ricetta preparata in estate e sinceramente mi ero dimenticata di postarla. Questa per me è stata la prima volta che ho sfilettato un pesce. Solitamente lo faccio fare in pescheria, ma volevo provare e anche se non benissimo, ci sono riuscita. Per … Continua a leggere →

Spaghetti moscardini e fiori di zucca Anche oggi da me è una bellissima giornata di sole. Io sono meteopatica, per cui il sole mi riempie di gioia, mi risolleva l’umore e mi fa stare decisamente meglio.  Dopo una settimana trascorsa così così per la mia salute, ne avevo proprio bisogno e spero di cuore che … Continua a leggere →

Involtini di tacchino in bianco Gli involtini di tacchino in bianco sono un secondo semplice, gustoso e  anche piuttosto economico. L’altra sera era nelle mie intenzioni preparare la classica fettina ai ferri, ma sinceramente mi metteva un pò tristezza, troppo semplice e troppo leggera. Sentivo la necessità di preparare qualcosa di meglio, di più saporito, … Continua a leggere →

Risotto funghi e spinaci Non so per voi, ma ieri è stata per me la classica domenica invernale. La mattina ho rimesso un pò la casa a posto, ho preparato il pranzo. Il pomeriggio invece l’ho dedicato a mio figlio e l’ho seguito nei compiti . Riprendere con le materie orali non è semplice e … Continua a leggere →

Semifreddo ricotta e ananas Semifreddo ricotta e ananas. In questi giorni non sono stata bene e questo non mi ha consentito di pubblicare e di girare tra i miei blog amici . Mi siete mancati e dal momento che oggi mi sento decisamente meglio, ne approfitto per condividere con voi la ricetta di un dessert … Continua a leggere →