Girelle con zucchine e speck L’altra sera avevo voglia d qualcosa di stuzzicante e avendo della farina autolievitante, comprata per sbaglio, ho fatto queste girelle, che avevo già fatto qualche tempo fa e mi erano piaciute molto. Girelle con zucchine e speck Ingredienti: (ricetta presa da cookaround forum bimby di Francesco 82): 330 g farina … Continua a leggere →

Timballo di melanzane al forno Quest’estate a casa di amici, ho mangiato la pasta alla Norma. e siccome mi è piaciuta molto, l’ho voluta riproporre, ma la mia versione  è al forno. Timballo di melanzane al forno Ingredienti per 4 persone: 350 g rigatoni Rustichella d’Abruzzo 3 melanzane viola scure pomodorini piccadilly e poca passata di … Continua a leggere →

Tonnetti Un carissimo amico ha regalato a mio marito questi tonnetti appena pescati. Il tonno lo  preparo seguendo una ricetta piuttosto semplice e cioè sbollentato con olio e prezzemolo. Mentre li pulivo,quindi, ho messo dell’acqua a bollire in una pentola capiente. Una volta cotti, ho eliminato le spine e li ho sfilettati.     Li … Continua a leggere →

Crostata di frutta fresca Se c’ è un dolce che per me rappresenta l’estate, è la crostata di frutta con i suoi colori e la sua freschezza., ed è proprio per salutare l’estate 2012,anche se con qualche giorno di anticipo, che posto questa ricetta. Crostata di frutta fresca Ingredienti  : frolla(ricetta presa da Giallo Zafferano) … Continua a leggere →

Paccheri con pesce spada e melanzana Oggi avevo poco tempo a disposizione per preparare il pranzo, ma prima di rientrare ho comprato gli ingredienti e ho cucinato i paccheri con pesce spada e melanzana. Questo primo dai  profumi e i sapori siciliani, e’ legato ad una vacanza in Sicilia e piu’ precisamente era il 18 marzo … Continua a leggere →

Semifreddo ai 3 gusti gelato Ed ecco l’ultima ricetta del buffet del mio compleanno. E’ un semifreddo molto semplice da realizzare: Ingredienti: 1 disco di pan di spagna bagna al rhum (io ho usato lo sciroppo preparato per il babà) 3 gusti di gelato a scelta: ( i miei erano tartufo, fior di latte, cioccolato) lamelle di mandorle, ricci di … Continua a leggere →

Tartufini al rhum I dolcetti che non possono mancare nei miei buffet di dolci, sono sicuramente i tartufini al rhum. Sono stati realizzati usando 2 stampi Tupperware. E’ una ricetta presa da cookaround forum bimby Tartufini al rhum Ingredienti per 19 Tartufini: 150 g cioccolato fondente 75 g burro morbido 50 g zucchro 50 g biscotti (lingue … Continua a leggere →

Cheese cake alle pesche A fine agosto Claudio, amico nonchè collega di studio di mio marito, ha organizzato una cena molto carina nel giardino della casa dei suoi genitori. E’ stata una piacevole serata in compagnia dei suoi fratelli e dei suoi cugini. E’ stata una cena a base di pesce. per pochi intimi come … Continua a leggere →

Charlotte con mousse al limone e geleè di fragole Come anticipato, oggi posto la ricetta della torta del mio compleanno. E’ un semifreddo dal gusto molto delicato e credetemi particolarmente buono. Si tratta di una ricetta di Amuro ricavata da i dolci di Pinella. Charlotte con mousse al limone e geleè di fragole Ingredienti: 1 disco … Continua a leggere →

Torta Betty Boop in 2 D Questa è la torta che ho fatto per Angela, la mia nipote maggiore, per i suoi 25 anni. Mi aveva chiesto come personaggio Betty Boop, ed io ho cercato di accontentarla. Torta Betty Boop in 2 D Si tratta di una delizia al limone con pan di spagna di 4 uova per una … Continua a leggere →

Pan di Spagna Ci sono diverse ricette di pan di spagna, la mia (di cui non ricordo la fonte) prevede per ogni uovo di 60 g, 30 g di zucchero, 15 g di farina 00, 15 g di amido di frumento, vanillina o buccia di limone grattugiata. Pan di Spagna In base alla misura della … Continua a leggere →

 Buffet di dolci Buffet di dolci Come ben sapete il 18 agosto è stato il mio compleanno. L’ho festeggiato a casa di amici, eravamo in tanti e in giardino, a casa di Graziella siamo stati benissimo. La cena è stata a base di pesce. Qualche antipastino, la cernia al forno con le patate, tanta frutta … Continua a leggere →

Crostata di ricotta e fichi   La mia amica Graziella mi ha portato i primi fichi del suo albero e io ho preparato questa crostata dal gusto molto particolare, estiva.   Crostata di ricotta e fichi Ingredienti: (ricetta presa da Pan con l’olio) Per la frolla: 150 g di farina 50 g di farina di … Continua a leggere →