Pennette con crema di zucchine e prosciutto cotto

Se avete voglia di un primo delicato, leggero, ma veramente gustoso, non potete non provare queste pennette  con crema di zucchine. Velocissima da preparare, è la giusta soluzione per organizzare una cena non programmata e di sicuro effetto.

Ingredienti per 3 persone:( ricetta presa da cookaround forum bimby)
300 g di zucchine

30  g olio

30  g parmigiano

1    spicchio di aglio
250 g pennette rigate Rustichella d’Abruzzo
sale q.b.
prosciutto cotto affumicato  a cubetti

Mettere nel boccale olio e aglio: 2 minuti 100° vel. 1 antiorario
Togliere l’aglio, aggiungere le zucchine: 10 minuti 100° vel. soft antiorario; unire il latte: 10 minuti 100° vel. soft antiorario. salare e aggiungere il parmigiano e tritare 20 sec. vel. 8.
Cuocere la pasta e versarla in un contenitore.Amalgamarla a questa crema, aggiungere il prosciutto cotto e servire.