Polpette con gamberi, merluzzo e patate
Ieri per me e per le mie amiche Stefania, Michela e Carla de La Cucina Regionale, è stata una giornata particolare perchè abbiamo visto le nostre Frittate con i salumi, vedi il post del 19 maggio, pubblicate sulla rivista mensile di enogastronomia QuantoBasta FVG, nell’inserto speciale dedicato alle frittate. La cosa acquista particolarmente importanza perchè questa rivista ha preso parte alla fiera internazionale del libro enogastronomico che si è svolta a Volcij grad in Slovenia, per cui le ricette regionali sono state presentate anche all’estero. Colgo l’occasione per ringraziare Stefania che ci ha coinvolto in questo progetto e alla Direttrice Fabiana Romanutti che ci ha dato questa bellissima occasione.
Le polpette con gamberi, merluzzo e patate sono un gustoso e raffinato stuzzichino che io propongo spesso come antipasto, aperitivo o anche come secondo di pesce. Posso dirvi solo questo, piacciono e anche molto. L’idea me l’ha data la mia amica Antonella, io ho fatto qualche variante che secondo me le ha rese ancora più buone.
Polpette con gamberi, merluzzo e patate
Lessare le patate e schiacciarle.Pulire i gamberi e il merluzzo. Sbollentarli per pochissimi minuti in due pentole diverse, con prezzemolo e 1 pizzico di sale. Scolarli, ridurli a pezzetti non troppo piccoli. In una scodella unire le patate assieme al pesce, aggiungere un uovo, il prezzemolo tritato, pepe macinato al momento e regolare di sale.
polpette con gamberi, merluzzo e patate
Mescolare e ricavare delle palline della dimensione di una noce. Passarle prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e poi nel pan grattato. 
Friggere le polpette in olio bollente. Scolare le polpette con gamberi, merluzzo e patate su carta assorbente e servire calde.
Con questa ricetta partecipo al CONTEST – MENU’ PER I 40 ANNI” organizzato da Giovanna del blog Giovannaincucina per l’area antipasti/Finger Food
Questa ricetta partecipa al programma di affiliazione con” 
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PASTAENONSOLO FEED 
troppo invitanti, queste le provo di sicuro!! Un abbraccio SILVIA
Bravissima Giovanna una bella variante di cucinare il pesce. Un modo genuino e spiritoso di proporre il pesce ai bambini e poi con le patate che avvolgono delicatamente il gusto forte del pesce, è un ottimo escamotage. ciao a presto
Complimenti per la rivista.
Queste polpette sono una tira l’altra.
Tesoro ho cliccato sulle parole”Post del 19 maggio” ma mi porta ad una pagina vuota 🙁 Comunque ora vado a ritroso nel blog e lo cerco così 🙂 Mamma mia che bella presentazione per queste polpette e che delizia devono essere ^_^
perfetto da spiluccare con l’aperitivo !
Ottime polpette, dal buon gusto, complimenti.
polpette all the time! deliziose!! baciiiii
Davvero sublimi le tue polpette..anche ottime come salva cena e svuota frigo ^_^
Adoro le polpette e le tue sono una delizia! Un bacio
è stato bellissimo condividere l’uscita sulla rivista insieme, spero ci saranno altre occasioni.
Le tue poplette sono golosissime, le preparerò domani che avevo già in previsione una mangiata di pesce
che buone queste tue polpette stavo proprio cercando una ricetta golosa a base di pesce per cambiare un pò e credo che questa possa essere quella giusta credo che piaceranno anche alla mia piccola
da te trovo sempre dei piatti molto buoni e ricchi di originali ingredienti, le polpette devono essere molto buone.. complimenti
ma che bella cosa, sono contenta per te 😉
Buone queste polpette, mi piacciono molto le trovo sfiziose e molto chic
baci e buon week end
Queste polpette oltre belle a vedersi suppongo ed immagino che saranno anche buonissime!
Non vedo l’ora di farle con la tua ricettina,grazie!
Bacione
La Fra
Che bontà questa ricetta, una idea molto carina per fare mangiare il pesce ai bimbi. grazie dei consigli
Le tue ricette sono sempre molto interessanti e sfiziose. Buone queste polpettine. Una bella idea per far mangaire il pesce anche ai più piccoli.
che ricettina sfiziosa proverò sicuramente a rifarla
Gustose e leggere, saporite e anche molto molto invitanti. Le polpette di pesce sono una sfizioseria assoluta. Mai provate a farle come nel tuo modo, ma mi appunto gli ingredienti e penso di replicarti presto. Molto brava sempre.. ciao 🙂
Queste polpettine sono davvero invitanti. A me piace molto il pesce ma non l’avevo mai cucinato in questo modo, è un’idea creativa e appetitosa, da provare assolutamente!
non ho mai provato a cucine le polpette con gamberi merluzzo e patate , mi piace molto l’abbinamento credo che le preparerò quanto prima
che bel mix in queste polpette! l’aspetto è invitante ed immagino il sapore eccellente! sempre ricette sfiziose nel tuo blog!
delle gran belle polpette mi piac eil mix che hai fatto perchè è ricco di sapore
Queste sono quelle delizie che quando le mangi pensi: chissà come le fanno, ed ecco qui la soluzione!
Woooow!!! Carinissime queste polpettine!!!!
Complimenti Giovanna!
Un mega bacio e buon fine settimana
Carmen
bella idea per un secondo o per un aperitivo..mi piace l’idea della polpetta di pesce..da provare!!
Sfiziosissime, troppo invitanti e gustosissime le tue polpette, bravissima come sempre Giovanna, complimenti:)) mi piace tantissimo questa ricetta, la devo assolutamente provare:))
un bacione:))
Rosy
Invitanti e sfiziose queste polpette si amngiano con gli occhi! E poi sono un valido modo per proporre il pesce anche ai bambini! I miei figli impazziranno!
Buonissime queste tue polpettine, sono proprio una golosità! Bravissima Giovanna, complimentiiiii
Ciaooo e buona giornata
Ti abbraccio
Sembrano davvero super queste tue crocchette, cercavo un secondo diverso per cambiare gusto ogni tanto e la tua ricetta capito a pennello
Mmm..che bonta.. Un’altra tua ricetta gustosissima!! Questa proprio non l’ho mai provata cosi!! Sono molto curiosa.. ti faro sapere il risultato. 🙂 Dalle tue foto sembrano squisite queste polpette.
Ho detto al mio ristoratore di fiducia di dare un’occhiata a questa tua ricetta per proporla ai suoi clienti. Mi hai fatto venire voglia di assaggiarli. Grazie
Mamma mia che prelibatezza, il tuo blog è una miniera di squisitezze
Le ho fatte con le alici, ma così mai, sono molto sfiziose!
che delizia!
se ti va passa da me:http://viviconvivi.blogspot.it/