Primi Piatti

Gnocchi con crema di mascarpone e panna Oggi vi propongo gli gnocchi. Io solitamente li condisco con sugo di carne tritata e tanto parmigiano. Ma in questo periodo, sono in vena di sperimentazioni e mi sono detta prima dell’arrivo del caldo, voglio prepararli con mascarpone e panna. Il risultato è stato di gran lunga superiore … Continua a leggere →

Crepes di carne e besciamella Questo fine settimana, la mattina, l’ ho trascorso al mare. Il tempo è stato bellissimo e con mio figlio, non abbiamo perso tempo, abbiamo inaugurato la stagione estiva. Io, il bagno non sono riuscita a farlo, ma in compenso il piccolo non sono riuscita a toglierlo dall’acqua, nonostante fosse piuttosto … Continua a leggere →

Insalata di pasta alle verdure Fra le insalate di pasta, quella che più spesso propongo, è senz’altro questa alle verdure,   perchè so di incontrare il parere favorevole di tutti. Un grazie devo dirlo alla signora Paola, che anni fa me la fece provare  e da allora, non perdo occasione per prepararla. Insalata di pasta … Continua a leggere →

Buffet con amici Sabato sera ho trascorso una serata molto carina, con i miei amici. Avevo voglia di preparare qualcosa di estivo, sicuramente il caldo dei giorni scorsi mi ha influenzato, e quindi ho fatto qualche telefonata e in 2 giorni ho organizzato un piccolo buffet. Buffet con amici Questo è quello che sono riuscita … Continua a leggere →

Timballini di pasta ai formaggi   Oggi voglio condividere con voi una ricetta molto gustosa e delicata alla stesso tempo. Ricordo che mia madre la faceva spesso quando invitavamo io e i miei fratelli, i nostri amichetti a casa nostra. A suo dire è la pasta che piace a tutti i bambini.   Timballini di … Continua a leggere →

Risotto carciofi e formaggi Oggi a pranzo, ho fatto questo risottino. Non avevo molto tempo a disposizione, ma in meno di mezz’ora, eravamo tutti a tavola. Il commento di mio marito è stato:” Da quando hai il blog, mi fai mangiare bene”. A voi le conclusioni. Risotto carciofi e formaggi   Ingredienti: 4 carciofi puliti … Continua a leggere →

Lasagne con zucchine, ricotta e formaggi Oggi, domenica volevo fare un primo diverso ed è per questo che ho pensato a questa ricetta. Io amo la lasagna in genere, ma alla classica di carne alla bolognese, ho optato per una alle verdure. In frigo avevo zucchine e ricotta, per cui non avevo altra scelta. E’ … Continua a leggere →