Riso venere con calamari e gamberi
Buona Pasqua!!!! Ringrazio tutti voi che siete passati dal mio blog e che con i vostri messaggi, mi avete dimostrato il vostro affetto.
Sono passati diversi giorni dal mio ultimo post e nel frattempo ho avuto la possibilità di riposare e recuperare dall’intervento. Con le dovute cautele, le vacanze di Pasqua le ho trascorse, con la mia famiglia, a Siviglia. Il viaggio era stato organizzato in vista del compleanno di mio figlio e sono veramente contenta di non aver dovuto disdire il tutto. Ferdinando ci teneva tantissimo!!!!
Siviglia, capoluogo dell’Andalusia, è una bellissima città, ricca di tradizioni e folklore, monumenti, piazze. A Pasqua si celebra la Settimana Santa e 59 confraternite sfilano dalla periferia della città fino alla Cattedrale, dove avviene la Via Crucis. La popolazione partecipa attivamente ai riti e le varie processioni, paralizzano letteralmente la città. Infatti, noi abbiamo visitato Siviglia per lo più la mattina.
Se c’è una cosa che mi manca durante i miei viaggi all’estero, è senza dubbio la nostra cucina e non vi nascondo che ieri, nonostante la stanchezza (siamo rientrati martedì notte) e il da fare, mi sono messa ai fornelli e ho preparato un risotto buono e particolare al tempo stesso.
Riso venere con calamari e gamberi
Ingredienti per 3 persone:
250 g di riso venere
2 calamari
500 g gamberi
olio d’oliva, cipolla, aglio, sale, vino bianco
Riso venere con calamari e gamberi
Pulire e lavare il pesce. Lasciare qualche gambero intero. Con i carapaci dei gamberi, preparare il brodo. In una pentola fare soffriggere l’olio con la cipolla. Unire i calamari tagliati a striscioline e dopo qualche minuto il riso. Fare tostare e poi sfumare con il vino. Continuare la cottura del riso, aggiungendo il brodo poco alla volta, fino ad assorbimento. Quasi alla fine della cottura, aggiungere i gamberi. In una padella fare soffriggere l’olio con l’aglio e aggiungere i tentacoli dei calamari e i gamberi lasciati interi. Serviranno per la guarnizione.
Impiattare e servire.
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PASTAENONSOLO FEED 
bellissimi posti e buonissimo questo risotto…non ho mai fatto il venere, a rimedierò 🙂
splendido
Il riso venere mi piace moltissimo!!!
Sono contenta che ti stai riprendendo bene e che hai trascorso delle belle vacanze di Pasqua.
Adoro il riso Venere, ottimo con il tuo condimento marinaro. Un bacione
Bentornata Giovanna, mi fa piacere sapere che stai meglio e che hai fatto questo splendido viaggio!
Siviglia, ma che bello! Adoro la Spagna, ma a Siviglia non sono mai stata, molto interessante il tuo racconto e belle le tue foto 🙂
E che dire del risotto? Il venere non l’ho mai fatto neppure io e penso che sia proprio da provare!
Un bacione e buona giornata !
Una vwera bontà!! sai che ho assaggiato il riso venere prorpio poco tempo fa a casa di amici?? e me lo avevano servito con i gamberoni.. Quindi imamgino il tu8o che buono debba essere.. Un bacione e buona giornata 🙂
Giovanna bentornata! Sono felicissima che tu ti sia rimessa completamente e anche che tu abbia trascorso delle bellissime vacanze1
E l’indizio più sicuro del fatto che stai bene è proprio questa splendida ricetta 😀
Un bacio grande
Siviglia è una città meravigliosa, io ci sono stata in giugno…e la tua ricetta di oggi non è da meno…ottima!
Ciao cara bentornata ^_^ Che bella Siviglia piena di fascino e si puo’ assaporare la vera cultura Spagnola. Questo risotto e’ delizioso come anche le foto. Un abbraccio.
tesoro sono felice di rileggerti! carica e riposata! Siviglia è stupenda e queste foto ce ne danno solo la conferma! splendido pure questo risotto!! mamma mia che voglia di gamberi… squisiti! un abbraccio e buona giornata:**
a me l’unica cosa che manca è solo il caffè, per il resto mi piace scoprire le tradizioni culinarie dei paesi che visito….ben tornata e complimenti per il piattino !!!
Bentornata cara Giovanna
Felice di sapere che stai meglio
felice del tuo viaggio…hai fatto bene!!!!!!!!!!!!
allontanarsi,vedere nuovi posti e godere della propria famiglia fa solo bene
e si vede…Il risotto è favoloso!!!!!!Un grande abbraccio
ma forte forte
Ciao Giovanna, buona Pasqua anche a te! Mi fa piacere che ti sei completamente ripresa e complimenti per la tua vacanza pasquali, Siviglia è proprio una bella città! Il risotto con riso venere mi manca, devo rimediare al più presto, complimenti per il tuo, sembra gustosissimo!!! Ciao, buona giornata!
Gio! Tesoro! Che bello, sei tornata! E sono felicissima che tu abbia trascorso delle belle giornate a Siviglia.. le foto sono splendide! Sono contenta anche che tu ti stia riprendendo bene, amica mia. <3 Ti mando un abbraccio fortissimo e complimenti per il risottino raffinato e gustoso: ai gamberi non so dire mai di no! 😉 Smuaccck!
Bentornata Giovanna, sono contenta che ti sia ripresa e che abbia potuto trascorrere le vacanze a Siviglia…bella la celebrazione!
Il risotto mi piace molto e il Venere sta benissimo col pesce!!!
Un bacione!
Meraviglia, davvero invitante!! Complimenti! 🙂
Ciao cara, che bella ricetta voglio provare il riso venere che con il pesce dee essere delizioso
Bentornata cara… e davvero in grande stile con questo bel risottino!! 😉 Un abbraccio!
Elisa
Bellissime le immagini che hai postato, un viaggio sicuramente meraviglioso! Sono contenta che tu stia meglio… complimenti per la ricetta gustosa, a presto!
Bel viaggettino: avete scelto una splendida meta! Il risottino è davvero invitante! Ho un pò di riso venere e…mi devo dar da fare!
Un piatto strepitoso con una bellissima presentazione.splendide le immagini. Buona giornata Daniela.
Que delicioso aspecto!
Ciao cara sono contenta di leggere che pian piano ti stai riprendendo 🙂
mi piace molto questo primo piatto, veramente gustoso adesso so come utilizzare il riso venere che è in dispensa 😀 un abbraccio, Ros
Ciao Giovanna!!! Adoro il riso venere e anche i gamberi…ma quelli non posso mangiarli perché mi fanno star male:(
E Siviglia è una città che vorrei vedere assolutamente!!!! Magari quest’estate!!!!! Un bacione cara! Buon pomeriggio!
Bentornata e grazie per questa splendida ricetta 😛
Il riso venere non l’ho mai cucinato..ma mi hai fatto venir voglia di provare..grazie!
:-* dalla zia Consu
Adoro il riso venere, che accompagnato con gamberi e calamari è veramente ottimo!!!! :-)))
Buonooo …non vedo l’ora di farlo anche io!
Buonooo …non vedo l’ora di farlo anche io!
Seguro que te lo has pasado muy bien en Sevilla, la Semana Santa es una maravilla! El plato que has preparado es delicioso! Un beso, guapisima!
Sono contenta che ti sei ripresa dall’intervento. Bel viaggio.
Il riso venere abbiantao con il pesce o i crostacei per me è perfetto.
Un piatto un capolavoro!!!! e ben tornata grazie delle bellissime foto…così haifatto viaggiare un po’ anche noi….buona serata
Che bei posti e che bel risotto…baci 🙂
Mai provato il riso venere mi incuriosisce!!
bellissimo piatto brava!
auguri e bentornata..sono stata a siviglia lo scorso anno ed è una città molto bella!!!vedo che sei ritornata alla cucina con questo buon riso e mi fa tanto piacere!!!un abbraccio….
Giovanna è buonissimo vorrei solo averlo assaggiato complimenti
Oramai le feste sono passate ma vedo che le hai passate molto piacevolmente!
Siviglia è stupenda ed ho avuto modo di visitarla qualche anno fa … come mi piacerebbe ritornare per visitare l’intera Andalusia …
Strepitoso anche il tuo piatto!!!! Il riso venere non è nella mia dispensa e non lo conosco molto ma questo è davvero un piatto interessantissimo!!!
Un bacioneee
ultra chic con il riso venere, bravissima ! un bacione…
Bentornata cara e auguri di Buona Pasqua passata! Che bella esperienza sarà stato il viaggio a Siviglia e giusto giusto il periodo pasquale, che bello!
Ottimo riso, sicuramente molto saporito.
Buona serata!
Non ho mai assaggiato il riso venere…l’aspetto del tuo piatto è troppo invitante e sono sicura che dev’essere buonissimo!! (io adoro i risotti di mare!!).
Un bacione!!!
Rosy
Bentornata amica bella e sono felice che ti stia riprendendo e alla grande vedo 🙂 Wow che bel viaggio vi siete regalati, bravi e grazie per aver condiviso con noi le foto di quei splendidi posti 🙂 E poi che dire di questo piatto super buono? 😀
Ma ciao Giovanna!!, bentornata! Sono contenta che l’intervento sia andato bene..e che vi siate fatti questa bella vacanzina! 😉 un bacio
sono passata per un salutino e vedo questo piatto delizioso, il riso ce l’ho mi sa che faccio contenti i figli che adorano gamberi e calamari
Rosalba
buona questa ricetta 😉
che belle foto!!! tanti auguri, anche se passati 😀
kiss kiss
cara Giovanna … quanto affetto! Che bello leggerlo, immagino ti dia ancora più energia, ne sono proprio contenta!!
Splendida Siviglia, mia piacerebbe visitarla. Le foto che laritraggono mi incantano! E anche questo risotto è un incanto: il riso venere trovo sia speciale insieme ai crostacei. Insomma, la tua ricetta è deliziosa e mi piace l’unione con i calamari 🙂
un abbraccio
Bentornata!!!! Che meraviglia questo piatto!!!
bentornata…buono il riso venere ha un profumo unico!
Che meraviglia queste foto di Siviglia! Il risotto è una squisitezza.
Bacioni
Alessandra
bentornata, che piacere rivederti in forma su queste pagine!
E con un risotto di lusso! 😉
beata te….io non faccio un viaggetto da secoli! bellissime le foto di siviglia che hai condiviso con noi!
e questo risotto molto particolare!
Ciao Gio!!
Cavolo che bella Siviglia!! Ci vogliamo andare anche noi, mi attira tantissimo!!
Belle foto!!
Questo piatto è una delizia, amo tanto il riso venere e con il pesce è perfetto!
Ti abbraccio! Roberta
n.b. scusa se latito un pochino ma sono parecchio incasinata in questo periodo!
Ciao Giovanna, che bel post! Il tuo risotto mi piace molto – anche se devo confessarti che non ho mai assaggiato il riso Venere – ma anche la parte in cui parli della tua Siviglia!
Ti abbraccio e ti auguro un sereno week end!
Ciao cara mi fa piacere sapere che ti stai riprendendo! Belle le foto di Siviglia e anche il tuo riso venere! Un abbraccio e a presto
Io adoro i gamberi !!! baci
Sembra buonissimo.. complimenti 🙂
Ciao Giovanna,questa ricetta è molto interessante…peccato non posso mangiare il riso!!! Un abbraccio!
sono felice che tu abbia passato una bella Pasqua!!! un abbraccio grande e la prossima volta che fai questo riso venere…invita che arrivo:-)
Giovanna bentornata!!!! Io come avevo detto in un mio post il mese scorso, a Siviglia ci sarei dovuta andare per il 25 aprile, alla fiera de avril… ma ci va l’ing da solo… e mi ingastrisco!! Bellissimo risotto (rosa e nero è un abbinamento che mi piace tantissimo!) e bellissime le foto! un bascione!
Buono questo risottino e molto belle le foto di Siviglia, grazie.
Buon pomeriggio
Mandi
Bentornata! Un ritorno alla grande con un piatto davvero strepitoso! 🙂
Mi fa davvero piacere rileggerti, e che profumo il tuo riso… che buono!!!
Buon fine settimana!
troppo bello questo piatto!!! bravissima!ciaooo
Ciao Giovanna! Io sono Mario. Saluti dalla San Francisco, California. Questo e’ il mio prima volta visitando tua blog. Scusi il mio italiano. Non lo parlo bene. Mi piace tua blog. Il riso con gamberi sembra buonissimo!
Anche io scrivo un blog. Scrivo sulla cibo ma con il mio pensieri sull amici e familia. Per favore de visitarlo. Forse seguirla. That would be cool.
Il mio blog e’ mangiawithmario.blogspot.com
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