Timballo di riso con melanzane
L’altro giorno mi telefona mio marito e mi dice che viene a pranzo con due colleghi. Erano già le h 10.30 e non sapevo veramente cosa fare. Avevo del ragù del giorno prima, ma non mi andava di fare una semplice pasta con il sugo ed allora ho pensato di preparare un piatto unico. Da qualche tempo, avevo in mente di fare il timballo di riso ed allora, quale migliore occasione?
Timballo di riso con melanzane
Ingredienti (per 5 persone):
600 g riso ( io Riso Guerrini S.Andrea)
ragu’ di carne ( preparato con circa 1 lt di passata di pomodoro)
1 melanzana tagliata a fettine e fritta
provola, salame, parmigiano grattugiato, ricotta salata siciliana grattugiata
olio d’oliva, sale
Dopo aver lessato il riso condire con molto sugo e parmigiano. In una pirofila mettere del sugo, uno strato di riso, poco sugo, le melanzane fritte, la provola e il salame tagliati a cubetti. Coprire con l’altro riso, il sugo, la ricotta salata unita al parmigiano, una spolverata di pan grattato e un filo di olio.
Cuocere in forno caldo a 180° per 25/30 minuti.
 Timballo di riso con melanzane |
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Serena giornata a tutti voi!!!!
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PASTAENONSOLO FEED 
Che delizia, i colleghi di tuo marito si saranno leccati i baffi cara. Complimenti.
Interessante questo timballo,bell’idea!!
Sfiziosissimo!!!
buono, buono, buono!!!!! lo terrò ben a mente 🙂
Mi sa che i colleghi di tuo marito vorranno tornare spesso a farti “visita” per pranzo 🙂 Un bacio, buona giornata
davvero ottimo, sai che lo uso anche come riciclo delle carni stufate??? davvero ottimo ^^ un bacione
buonissimo il tuo timballo, poi adoro il riso croccantino sopra:-)
Lo adoro…mi ricorda tanto quello che prepara mia mamma 🙂
Grazie per questa ricettina 🙂 Un bacione !
Buonissimo…
Davvero invitante questo timballo, brava!
Ci vorrebbe proprio…a quest’ora!!! complimenti!
Ma beati i colleghi di tuo marito! e complimenti per la vittoria al contest, quel piatto davvero sorride!!! un abbraccio
Complimenti sincerissimi!!! Il piatto è goloso, saporito, assolutamente un capolavoro per me. E vista l’ora sto soffrendo nell’ammirarlo!!!!!!!!
un bacione e ancora brava sul serio
Clara
Ma tu non hai proprio nessun problema a metter su un piatto invitante e buono anche senza troppo preavviso, cara Giovanna, nè è la prova questo piatto di riso da leccersi i baffi, troppo buono !
Un abbraccio e… buona giornata !
Wow… bella presentazione 🙂
lo sai che adesso i colleghi di tuo marito verranno spessissimo …dopo aver assaggiato questa bontà!!!
Gostei imenso do aspecto!
Ma che bontà, io mi immagino le facce estasiate dei colleghi di tuo marito…secondo me li ritroverai ben presto di nuovo a pranzo 😀
mm che bontà sarà che amo il risotto..
e sei stata bravissima a “osare” con qualcosa di nuovo, io non sempre ci riesco… e scommetto che i colleghi di tuo marito…torneranno presto! ahhaha
buona giornata
ciao cara, che buono questo timballo, profumato e delizioso. brava come sempre
buonissimo ascolta se ti dico ora che vengo a cena allora cosa mi preparerai??? ahahahha
Adoro le melanzane, e questo piatto è perfetto, per certi versi mi ricorda la parmigiana ma più buono e più ricco…:)
http://blog.giallozafferano.it/lericettedimelinda/
Accidenti..odio le improvvisate..ma te la 6 cavata egregiamente..complimenti cara <3
la zia Consu
Gio, tu fai sempre dei piatti super appetitosi anche quando hai pochissimo tempo..bravissima!!
E complimenti per la vittoria!!!! Un abbraccione forte! Roby
Brava,hai centrato direi! mi piace il conubio fra riso e melanzana,molto gustoso!
Z&C
hai fatto un piatto strepitoso!!!
Immagino la soddisfazione di marito e colleghi!!
Mi hai dato un’idea per stasera!!!!!!
Gran bel piatto anch’io riso una corona di riso primavera http://www.saleepepequantobasta.com/2013/05/anello-di-riso-primavera-con-salsa-di.html
un piatto per fare bella figura, anzi splendida figura ! un bacione !
giovanna .. ma, sei sicura di aver dato l’indirizzo giusto al corriere?! Qui non è mai arrivato!!! 😉 un abbraccio cara
Hai presentato un bellissimo piatto e immagino sarà risultato molto gradito!Molto bella la presentazione mi piace molto!Ciao cara Lia
BUonissimo e e che bella presentazione! complimenti!
Che bella ricetta!!! ottimo questo timballino di melanzane davvero gustoso!!!
Una perfetta riorganizzazione del ragù! però io più che una ricetta riciclo la vedo una ricetta favolosa da preparare ad hoc… immagino tu abbia fatto una splendida figura:)) sei bravissima:* e splendida presentazione!:)
Dimenticavo di dirti che ho un regalo floreale e musicale per te ciaooo Lia
sono sicura che i tuoi ospiti hanno apprezzato,e’ molto goloso e invitante,bravissima come sempre…..un abbraccio.
Spettacolari e invitantissimi i tuoi timballini!!
Mi piacciono da morire!!
Un bacione e a presto
Carmen
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Ennio scusami, non volendo l’ho eliminato. Ciao.
Buonissimo, brava complimenti 🙂
Che bontà, questo timballo! Sei davvero brava, ti seguo! 🙂
Ma che brava…hai improvvisato un timballo gustosissimo! Che fortunato tuo marito!
Bacioni
Alessandra
wooow da grande chef, bravissima!!!!
un abbraccio 😉
Che forti le idee dell’ultimo minuto!!!
Io credo che l’invito a pranzo di colleghi del marito annunciato quasi all’ultimo momento sia una giusta causa per chiedere il divorzio! A parte gli scherzi, vedo che te la sei cavata benissimo: il piatto è molto buono ed anche ben presentato! Baci
mmmm che bontà che deve essere! Amo le melanzane!
Giudy
Ograzie Giovanna, io adoro le ricette con le melanzane e non le ho mai abbinate al riso!
Grazie e buona giornata
Péatrizia di Cucina con Dede
Ciao Giovanna, grazie mille per essere passata. E per questo meraviglioso timballino che fa venire fame di prima mattina. Compliementi per il tuo delizioso angolo.
Un caro saluto,
Pat
peccato che abitiamo lontane se no mi sarei autoinvitata pure io, molto bello presentato così il tuo timballo!!!!
+1 per te
Proprio una grande idea e una gustosa ricetta
fortunato tuo marito (ma lo saprà già ahahah)
e fortunati i suoi colleghi a poter gustare questo splendido piatto
Un bacione Giovanna
e complimentiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
Mmmmm!ma questa si che è una ricetta superrrrrrrr!!!Brava giovanna!!!
Bello e saporito! Brava !
ciao ..buona giornata!
Non l’ho provato con le melanzane. Mi piace l’idea.
Adoro i timbali.. ci si può metetre di tutto.. son semrpe buoni!!!! come il tuo.. baci e buona giornata 🙂
ottimo complimenti
Ciao giovanna! che piatto!..proprio una goduria ^_^ baciii
Bonjour Giovanna, bravo pour ta recette, ça l’air vraiment délicieux 🙂
Bonne journée !
un timballo particolarmente riuscito
un timballo magnifico e mi piace molto l’idea della monoporzione 🙂 un abbraccio, Ros
Uahhuuuu hai fatto sicuramente un ottima figura, bravissima!
bellissima idea!!! E buonissimo risotto! bacioni
Si saranno leccati le dita i tuoi ospiti ieri, buonissimo il timballo di riso! 🙂
O_O da leccarsi i baffi e il piatto!! ^___^
dimmi il tuo segreto!!!! come fai! <3
Sì, superbamente bello, superbamente buono, tu hai talent, compliments 🙂