Torta multistrato al cioccolato
Torta multistrato al cioccolato
Non so se capita anche a voi, ma ci sono delle volte in cui vedo delle ricette e dico questa la devo fare. Ecco è stato proprio questo quello che mi è successo quando ho visto su face book, la torta multistrato al cioccolato della Lindt. Effettivamente è impossibile resisterle e considerando anche la golosità di mio figlio che divora la cioccolata, non potevo non farla.
Ieri è stata domenica e ho avuto ospiti i miei nipoti. E’ stata una bellissima giornata, abbiamo mangiato e scherzato, le mie nipoti mi hanno dato una mano in cucina e il pomeriggio lo abbiamo dedicato a lei,
La torta multistrato al cioccolato
Preparare la torta al cioccolato
Accendere il forno a 180°
Fare sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde. Mescolare il burro, lo zucchero in polvere ed un pizzico di sale.
Dividere i rossi dagli albumi e mettere i rossi poco alla vota, nel burro.Aggiungere il cioccolato fuso.Montare i bianchi delle uova, aggiungere lo zucchero piano piano e montare a neve.
Aggiungere delicatamente 1/3 dei bianchi delle uova montati a neve nel cioccolato.Aggiungere i rimanenti albumi e la farina. Versare il tutto in uno stampo diam. 23/24 cm, precedentemente ricoperto di burro e farina o da carta forno.
Torta multistrato al cioccolato
Cuocere per circa 40 minuti in forno caldo a 180° C. Controllare dopo 30 minuti.
Crema di cioccolato
Fare sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Mescolare il cacao in polvere on il liquore all’arancia, per ottenere una pasta morbida. Sbattere lo zucchero in polvere ed il burro. Aggiungere il cioccolato fuso e mescolare con il composto di burro e zucchero. Aggiungere la pasta di cacao e sciogliere i grumi.Per fare addensare un pò la crema, l’ho messa dentro un altro contenitore con del ghiaccio, girando sempre con una spatola.
Torta multistrato al cioccolato
Preparare la bagna
In un tegame mettere l’acqua e lo zucchero. Metterlo sul gas e farlo ridurre fino a diventare uno sciroppo. Spegnere il fuoco e aggiungere il liquore.
Preparare la bucce di arance caramellate.
Lavare bene un’arancia biologica. Tagliare la buccia, stando attenti a non tagliare la parte bianca, più amara. Ricavarne delle strisce piuttosto lunghe e mettere in un tegame sul fuoco, con acqua e zucchero.
Comporre il dolce
Spianare il dolce per ottenere una superficie omogenea e tagliarlo a metà. Io ho ricavato 3 strati.
Torta multistrato al cioccolato
Su un piatto di portata, mettere un disco di torta, con il cerchio apribile, bagnarlo con lo sciroppo e versarvi un pò di crema. Fare allo stesso modo un altro strato e mettere il dolce in frigo, almeno per un’oretta. Riprendere il dolce, togliere il cerchio e completare con la restante crema, coprendo sia sopra che i lati del dolce e con le bucce di arance caramellate.
Torta multistrato al cioccolato
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PASTAENONSOLO FEED 
Sto male!!!!!!!!!!! Mamma mia che bontà incredibile!!!! Mi delizi con ogni piatto Giovanna!
Mitica!!! Io vado matta per il cioccolato … dovrò rifarla quanto prima … solo a leggerla mi è venuta l’acquolina!!!
Che meraviglia! Cosa vedono i miei occhi!! Io amo il cioccolato in abbinamento all’arancia… che delizia. Una torta super golosa… e per i golosoni! Sempre belle e buone le tue ricette.
ma che torta strepitosa e anche tanto golosa che hai preparato giovanna, praticamente l’ho divorata con gli occhi..deve essere una vera squisitezza!!!
Che golosità, brava, buona settimana!!
Mamma mia che gola mi hai fatto venire!! il vado matta per il cioccolato.. torta meravigliosa! Sei bravissima!
Che meraviglia questa torta, complimenti un vero capolavoro.
Ciao Giovanna,
come capisco tuo figlio, anch’io sono una patita del cioccolato, non riesco proprio a resistere alla sua bontà 😉
naturalmente capisco anche la voglia di voler rifare certe ricette perchè capita anche a me, tipo questa la devo per forza rifare 😀
buona giornata cara
ti abbraccio fortissimo
Ma che delizia hai preparato, a quest’ora poi mi fa venire fame, dev’essere proprio buonissima, sei bravissima complimenti dolce pasticcera!
Che buona, e che aspetto super invitante, sei davvero Bravissima!!! Complimentiiii!!!
anche me verrebbe voglia di preparare una delizia del genere, ma sarebbe più bello se ne avessi una fetta pronta 🙂 ….resisto a questa tentazione solo perchè non ne ho una fetta qui..altrimenti l’avrei già divorata
complimenti per la tua bella torta adoro il cioccolato e proverò la ricetta.
Con questa pioggia a dirotto mi riporterebbe il sorriso una bella fetta di questa torta super golosa :D! Un bacio, buona settimana
Adoro il cioccolato, fantastica la tua torta. Buona settimana Daniela.
Con i dolci credo mi capiti sempre di dire: questo dolce lo devo fare! Sono troppo curiosa e golosa per rinunciare a provare! Giovanna oggi il mio lunedì era cominciato un po maluccio invece ora vedendo questa goduria di cioccolato, prosegue alla grande!
IO LA PREPARO SPESSO, E DAVVERO UNA TORTA FAVOLOSA, NE BASTA UNA PICCOLA FETTA PER AVERE LA PANCIA PIENA!
ma che buonaaa ottima per tirare un pò su il morale e far bene al nostro palato, da rifare
Sarà buonissima solo a guardarla viene fame!Io adoro il cioccolato
In effetti l’aspetto è molto invitante. Difficile resistere.
una coccola di infinità bontà, buona settimana, un abbraccio !
che bontà questa torta adoro il cioccolato complimenti sei bravissima
Una golosità davvero irresistibile! Mi ci tufferei volentieri!
Semplicemente divina!!! Mi fa venire l’acquolina solo a guardarla!!!
Buon inizio settimana cara <3
la zia Consu
devo farla a mio marito, lui adora il cioccolato 😉
deliziosa la tua torta al cioccolato, mio marito la divorerebbe subito!
sembra un qualcosa di divino!! complimenti
Che meravigliosa visione, che goduria , peccato non poterla assaggiare , questa torta sarà davvero squisita.
mamma mia che goduria!! io me la papperei con gioia! bacioni cara
mhmm che bontà, è il paradiso per una golosona di cioccolato come me, me la sto mangiando con gli occhi!!
Ulalà!Spettacolare.Una bomba di calorie, ma l’assaggerei volentieri.
Tu vuoi aumentarmi la mia glicemia….non sono golosa ma cioccolata e questa a strati siiiiiiiiii managgia ma mi devo accontentare di una fetta virtuale…non mi farà male spero….. 🙁
Buona settimana cara io la copio lo stesso non si sa mai….
super golosa mette l’acquolina in bocca
che delizia !
brava!
Ecco a me capita che vedo un dolce e lo vorrei subito! Il tuo è nella mia lista! 🙂 Un bacio
Questa torta è una delizia per gli occhi e per il palato!
che goduriosa questa torta, mi tufferei nello schermo per assaggiarla!
IRRESISTIBILE!!
adoro il cioccolato e questa torta è davvero deliziosa…ne assaggerei volentieri una bella fetta
da rifare
Mizzica che torta… *-* …Buonissima.. da far tornare la fame a chi non ne ha!!! Davvero complimentoni.. Sicuramente mi cimentero a farla.. ma sicuramente il risultato nn sarai mai come la tua creazione!
Wauuuu mi sto già leccando i baffi ottima per una come me cioccolato dipendente !!!!!
Un abbraccio :-))
divina ecco cos’è questa torta, complimenti davvero spettacolare!
Ommamma!! Un tripudio al cioccolato! Certo che un dolce così non lascia indifferenti. Che voglia!
Noooo ma che vedoooo!! Non mi puo ifare questo!!!! ARGGGG!! Deve essere sicuramente una goduria per il palato… un pezzo a me!!
Mamma mia che bontà!!! Ne prendo una fetta…anzi due!
Bacioni
Alessandra
Cioccolatosa che di più non si può!!!
Magnifica, bravissima
Un bacio
Una vera e propria golosità! Bravissima! Un bacione :**
Che sei bravissima in cucina sono certa che lo sai già. Posso solo dirti che in questo momento gradirei tanto una fetta della tua torta.
complimenti è una torta sontuosa, da gran festa
che meraviglia questa torta, complimenti, sei stata molto brava!
Davvero bellissima! Complimenti, deve essere una assoluta bontà
ma che meraviglia!voglio provarla!
ma è un’overdose di bontà. a costo di prendere qualche chilo, ma se l’avessi davanti la divorerei in un secondo senza pensarci nemmeno. complimenti
Sono una super golosa.. e amante del cioccolato.. come non posso non apprezzare la tua torta? Ha un aspetto squisito!
che meraviglia questa torta. adoro la cioccolato e questa torta fa proprio per me… complimenti anche per le foto.
Per una golosona come me questa torta è passione irrefrenabile!
baci
Alice
Con le tue ricette mi stupisci sempre più, tutto è squisito
Cosa posso dire davanti ad un tripudio di cioccolato così????? E’ già tanto riuscire a restare in piedi!!!! Complimenti Giovanna, letteralmente stregata dal tuo dolce!
le immagini parlano da sole : è una bontà!!!!!! sei veramente brava !!!! complimenti
che invitante goduria,ne mangerei volentieri un pezzo.
questa torta è golosa .. ne vorrei un pezzo .. complimenti
che desideriooooo!!! wow wow wow… me ne daresti un pezzo? Settimana prossima è il comple di una mia cara amica. quasi quasi gliela faccio a sorpresa.
Golosissima, goduriosissima e buonissima!!! Assolutamente da provare!!!:)))
grazie mille per aver condiviso questa splendida ricetta!!!:)
Rosy
Woooowwwwwwwwwww
Giovanna… questa è da svenimento!!! 🙂